• 1 چمچ اضافي ورجن زيتون جو تيل
• 1 ننڍو پيلو پياز ڪٽيل
• 1 لال گھنٽي مرچ ڪٽيل ۽ ڪٽيل
• 1 پوبلانو مرچ يا سائي گھنٽي مرچ ڪٽيل ۽ ڪٽيل
• 1 چمچ لہسن جو پائوڊر
• 1 چمچو پسي جيرو
• 1 چمچو خشڪ اوريگانو
• 3/4 چمچا ڪوشر لوڻ
• 1/4 چمچ پسي ڪارا مرچ
• 20 آونس لال اينچيلاڊا ساس
• 3 پيالو پکا ٿيل ڪڪڙيل ڪراڪ پاٽ ميڪسيڪو ڪڪڙ
• 1 15 -آونس گھٽ سوڊيم ڪارا لوبيا يا گھٽ سوڊيم پنٽو ڀاڄيون ڌوئي ۽ پاڻياٺ ڪري سگھن ٿيون
• 1/2 پيالو 2% يا سڄو سادو يوناني يوگرٽ ٿلهي کان سواءِ استعمال نه ڪيو وڃي يا اهو ڪري سگھي ٿو
• 6 ڪارن ٽارٽيلا ڪٽيل چوٿون
• 1 پيالو ڪٽيل پنير جهڙوڪ شارپ چيڊر يا شيڊر جيڪ، ميڪسيڪو پنير جو بلینڈ، مونٽيري جيڪ، يا مرچ جيڪ، ورهايل
• سر ڪرڻ لاءِ: diced avocados sliced ​​jalapeno , ڪٽيل تازو cilantro، اضافي يوناني دہی يا ڳاڙهسرو ڪريم

پنهنجي اوون جي مٿئين ٽين ۽ وچ ۾ ريڪ رکو ۽ اوون کي 425 درجا F تي گرم ڪريو. وڏي تندور ۾ تيل کي گرم ڪريو- وچولي گرمي تي محفوظ اسڪيلٽ. تيل گرم ٿيڻ کان پوءِ ان ۾ پياز، گھنٽي مرچ، پوبلانو مرچ، لہسن جو پائوڊر، جيرو، لوڻ ۽ ڪارا مرچ شامل ڪريو. ڀاڄيون ڀاڄيون ڳاڙهي ٿيڻ تائين ۽ ٿلهي ٿيڻ تائين، اٽڪل 6 منٽن تائين.

تڪڙي کي گرميءَ تان هٽايو ۽ مرکب کي هڪ وڏي مڪسنگ پيالي ۾ منتقل ڪريو. اسڪيل کي هٿ ۾ رکو. اينچيلاڊا ساس، ڪڪڙ، ۽ لوبيا شامل ڪريو ۽ گڏ ڪرڻ لاء ٿڪايو. يوناني دہی ۾ وڌو. ٽارٽيلا چوٿين ۾ وڌو ۽ پنير جو 1/4 پيالو. چمچو مرکب کي واپس ساڳئي اسڪيليٽ ۾ وجهي ڇڏيو. باقي پنير کي مٿي تي ڦوڪيو.

تڪڙ کي تندور ۾ منتقل ڪريو، ان کي مٿين ٽئين ريڪ تي رکو، ۽ کيڪ ڪريو جيستائين پنير گرم ۽ بلبل نه ٿئي، 10 منٽ. جيڪڏھن توھان چاھيو، تندور کي برائل ڏانھن ڦيرايو ۽ پنير جي چوٽي کي بھوري بنائڻ لاءِ ھڪ يا ٻن منٽن لاءِ برائل ڪريو (ان کي پڪ ڪرڻ لاءِ پري نه وڃو ته پنير سڙي نه وڃي). تندور مان هٽايو (محتاط رھو، اسڪيلٽ جو ھٿ گرم ٿيندو!). ڪجھ منٽ آرام ڪرڻ ڏيو، پوءِ گھربل ٽوپنگ سان گرم گرم پيش ڪريو.