اجزاء

• 4 ٿلها سور جو گوشت
• 1 پيالو ماني جا ٽڪرا
• 1/2 پيالو پسيل پرميسن پنير
• 1/2 پيالو ڪٽيل پالڪ (تازو يا منجهيل)
• 2 لونگ لہسن، ڪٽيل
• 1 چمچ پياز جو پائوڊر
• لوڻ ۽ مرچ ذائقي لاءِ
• پڪائڻ لاءِ زيتون جو تيل
• 1 پيالو ڪڪڙ جو ٿلهو

هدايتون

1. پنهنجي تندور کي 375°F (190°F) تي اڳي گرم ڪريو ج).
2. هڪ مڪسنگ پيالي ۾، بريڊ ڪرمبس، پرميسن پنير، ڪٽيل پالڪ، ڪٽيل لہسن، پياز پائوڊر، لوڻ ۽ مرچ ملايو. چڱيءَ طرح ملايو جيستائين هڪجهڙو نه ٿئي.
3. هر سور جي گوشت ۾ هڪ کيسي ٺاهيو، پاسي کان افقي طور ڪٽي. هر هڪ چَپ کي چڱيءَ طرح سان ڀريو.
4. تندور جي محفوظ ڪڪڙ ۾، زيتون جو تيل وچولي گرميءَ تي گرم ڪريو. 3-4 منٽن لاءِ ڀريل سور جي چپس کي هر پاسي کان گولڊن برائون ٿيڻ تائين وجھو.
5. ڪڪڙ جي برٿ کي ڪڪڙ ۾ شامل ڪريو، پوءِ ان کي ڍڪيو ۽ اڳي گرم ٿيل اوون ۾ منتقل ڪريو. اٽڪل 25-30 منٽن لاءِ يا جيستائين سور جو گوشت پکا ٿي وڃي ۽ 145°F (63°C) جي اندروني درجه حرارت تي پهچي وڃي.
6. اوون مان ڪڍو، سور جو گوشت چند منٽن لاءِ آرام ڪريو. خدمت ڪرڻ کان اڳ. پنهنجي لذيذ ڀريل پورڪ چپس جو مزو وٺو!