ترڪيب جو اجزاء:

• 220 گرام ڪڪڙ جي ڇاتي
• 2 چمچا سبزي جو تيل (مون زيتون جو تيل استعمال ڪيو)
• 2 انڊا
• li>30 گرام ڪريم
• 50 گرام موزاريلا پنير
• پارسلي
• 1 چمچ لوڻ ۽ ڪارا مرچ ذائقو

هدايتون:

1. سبزي جي تيل کي گرم ڪرڻ سان شروع ڪريو هڪ ٿلهي ۾ وچولي گرمي تي. هڪ ڀيرو تيل گرم ٿي، ڪڪڙ جي سيني کي شامل ڪريو ۽ ان کي لوڻ ۽ ڪارا مرچ سان گڏ ڪريو. ڪڪڙ کي هر پاسي کان اٽڪل 7-8 منٽن تائين پکايو، يا جيستائين اهو مڪمل طور تي پکا نه ٿئي ۽ مرڪز ۾ گلابي نه ٿئي.

2. جڏهن ڪڪڙ پکا رهي آهي، انڊن کي ٿانو ۾ ٽوڙيو ۽ انهن کي گڏ ڪريو. هڪ الڳ پيالي ۾، ڪڪڙ ڪريم ۽ موزاريلا پنير کي گڏ ڪريو جيستائين چڱيءَ طرح گڏ نه ٿئي.

3. هڪ دفعو ڪڪڙ پڪي ٿي، انڊي جو مرکب ڪڪڙ جي مٿان ڪڪڙ ۾ وجهي ڇڏيو. گھٽ ۾ گھٽ گرمي کي گھٽايو ۽ اسڪيلٽ کي ڍڪ سان ڍڪيو. آنڊن کي 5 منٽن لاءِ نرميءَ سان پچڻ جي اجازت ڏيو، يا جيستائين اهي سيٽ نه ٿين.

4. لڪير کي هٽايو ۽ گارنش لاء مٿي تي ڪٽي اجماع کي ڇڪيو. ڪڪڙ ۽ انڊيءَ جي ڊش کي گرم گرم پيش ڪريو، ۽ لطف اندوز ٿيو هن ڀرپور، دلدار طعام جيڪو ڏينهن جي ڪنهن به وقت لاءِ ڀرپور آهي!