تياري جو وقت 10 منٽ
پکائڻ جو وقت 20-25 منٽ
سرونگ 4

اجزاء
1.5 پيالو پريس ٿيل چانور (پوها)، ٿلهي قسم< br>پاڻي
2 چمچ تيل
1 ٽيچ اسپ چنا دال
1 ٽي اسپ سرسڊ سيڊ
½ ٽي اسپ سونف جا داڻا
1 ٽي اسپون اُرد جي دال
1 اسپرگ ڪيري پتي
1 وڏو پياز , ڪٽيل
1 انچ ادرک، ڪٽيل
2 تازي سائي مرچ، ڪَٽي
½ ٽيچمچ کنڊ
لوڻ ذائقي لاءِ
1 پيالو ٿيل چمچو ڪرڊ
تڪڻ لاءِ تيل

چٽني لاءِ
1 وچولي خام آم
½ انچ ادرک
2-3 سڄو پياز
¼ پيالو دانهين جا پن
1 چمچ تيل
2 چمچ کير
¼ ٽي اسپ ڪارا مرچ پائوڊر
¼ ٽي اسپ کنڊ
لوڻ ذائقو

گارنش لاءِ
تازو سلاد
دنيا جا پن

پراسيس
سڀ کان پهريان، هڪ ٿانوَ ۾، پوها، پاڻي شامل ڪريو ۽ انهن کي چڱيءَ طرح ڌوئو. ڌوتل پوها کي هڪ وڏي پيالي ۾ منتقل ڪريو ۽ انهن کي چڱي طرح ميش ڪريو. تڙڪا پان ۾ تيل، چنا جي دال ۽ سرس جي داڻا شامل ڪري چڱيءَ طرح اُڇلڻ ڏيو. سونف جا داڻا، اُرد جي دال، ڪَري پنن کي شامل ڪريو ۽ اُن کي پيالي ۾ اُڇليو. ان ۾ پياز، ادرڪ، سائي مرچ، کنڊ، ذائقي مطابق لوڻ ۽ هر شيءِ کي چڱيءَ طرح ملايو. ٿورڙو کنڊ شامل ڪريو ۽ چڱي طرح ملايو. هڪ چمچو آميزش وٺو ۽ ان جي ٽڪي ٺاهي ان کي ٿورو چمڪيو. هڪ ٿلهي پين ۾ تيل گرم ڪريو. هڪ دفعو تيل گرم آهي، ودا کي گرم تيل ۾ سلائڊ ڪريو. هڪ دفعو واد ٿورڙي سوني آهي، ٻئي طرف ڦيرايو. ودا کي وچولي باهه تي ڀڄايو ته جيئن اندر کان سڪي وڃي. ان کي هڪ باورچی خانه جي ٽشو تي هٽايو. ان کي ٻيهر ترايو ته جيئن اهو هڪجهڙائي سان ڪڪڙ ۽ سونهري رنگ ۾ بدلجي وڃي. اضافي تيل کي ختم ڪرڻ لاءِ انهن کي باورچی خانه جي ٽشو تي وجھو. آخر ۾ پوها ودا کي سائي چٽني ۽ تازي سلاد سان پيش ڪريو.

چٽني لاءِ
گرائنڊر جار ۾، ان ۾ ڪچو آم، ادرڪ، سڄو پياز، داڻي جا پن ۽ تيل شامل ڪريو. هڪ هموار پيسٽ ۾. ان کي ٿانو ۾ منتقل ڪريو، ان ۾ دڙو، ڪارا مرچ پائوڊر، کنڊ، لوڻ ذائقو ۽ چڱي طرح ملايو. مستقبل جي استعمال لاءِ الڳ رکو.