پالڪ ڪڪڙ
- Blanching لاءِ
1 ليٽر پاڻي، پاڻي
1 چمچو کنڊ، چيني
لوڻ ذائقو، نمڪ ذائقي موجب
¼ ٽي اسپ بيڪنگ سوڊا، بيڪنگ سوڊا
2 وچولي گچي پالڪ , پالڪ
½ کپ دھنيا جا پن، دنيا پتو
2 سائي مرچ، ہری مرچ
برف جو ٿڌو پاڻي، برف جو ٿڌو پاڻي - مارينيشن لاءِ
500 گرام ڪڪڙ (ڊرم اسٽڪ) , چکن
لوڻ ذائقي لاءِ، نمڪ ذائقي مطابق
1 چمچو خشڪ ميٿي جا پن، کسوري ميٿي
1 چمچو ديگي لال مرچ پائوڊر، ديگي لال مرچ پائوڊر - دئي جي ملاوٽ لاءِ
½ ڪپ دڙو، ڦاٽل، دہی
½ ٽيچمچ ترمرڪ پائوڊر، هلدي نمک
1 چمچو ديگي ڳاڙهي مرچ پائوڊر، ديگي لال مرچ نمک
1 ½ چمچ دھنيا پائوڊر، دنيا
چمچيءَ جيرا پائوڊر، جيرا نم
1 چمچو ادرک لہسن جو پيسٽ، ادرڪ لھسُن جو پيسٽ - پالڪ ڪڪڙ لاءِ
2-3 چمچ گھي، گھي
1 چمچ تيل، تيل
1 چمچ جيرا , جيرا
1 ميس، جاوتري
1 سائي الائجي، ہری الائچي
2-4 ڪارا مرچ، ڪالي مرچ جي داڻا
2-3 لونگ، لونگ
1 وڏو پياز، ڪٽيل، پياز
1 ½ ٽماٽو، ڪٽيل، ٽماٽر
1 ٽي اسپ سڪي ميٿي جا پن، ڪسري ميٿي
دڙي جو مرکب، داهي جو مرکب
مارينٽ ٿيل ڪڪڙ، ميرين ٿيل چيڪ
تيار ٿيل پالڪ پيسٽ، تيار ٿيل پالڪ پيسٽ
½ کپ ننڍو پاڻي، پاڻي