اجزاء نوڊلز کي پچائڻ نوڊلز جا 2 پيڪيج 2 ليٽر پاڻي لوڻ جا 2 چمچا تيل جا 2 چمچا چاؤ مين لاءِ تيل جا 2 چمچا 2 وچولي پياز - ڪٽيل لوسن جا 5-6 لونگ - ڪٽيل 3 تازيون سائي مرچ - ڪٽيل 1 انچ ادرک - ڪٽيل 1 وچولي لال گھنٽي مرچ - جولين ٿيل 1 وچولي سائي گھنٽي مرچ - جولين ½ وچولي گوبي - ڪٽيل پڪل نوڊلز ½ چمچ لال مرچ ساس ¼ چمچ سويا ساس بهار پياز ساس جي آميزش لاءِ 1 tbsp سرڪي 1 چمچ لال مرچ چاس 1 چمچ سائي مرچ ساس 1 چمچ سويا ساس ½ چمچ پائوڊر کنڊ پائوڊر مصالحن لاء گرم مسالا جو ½ چمچو ¼ ٽي اسپ ڊيگي لال مرچ پائوڊر لوڻ ذائقو هڏين جي آميزش لاءِ 1 آنو ½ چمچ لال مرچ ساس ¼ چمچو سرڪي ¼ چمچ سويا ساس گارنش ڪرڻ بهار پياز عمل نوڊلز کي پچائڻ هڪ وڏي ٿانءَ ۾ پاڻي، لوڻ کي گرم ڪريو ۽ اُبال آڻي پوءِ خام نوڊلز شامل ڪريو ۽ کين پچائڻ ڏيو. هڪ دفعو پکا، هڪ colander ۾ هٽايو، تيل لاڳو ڪريو ۽ بعد ۾ استعمال لاء الڳ ڪريو. ساس مرکب لاء هڪ ٿانو ۾ سرڪي، ريڊ چلي ساس، گرين چلي ساس، سويا ساس، پائوڊر شگر شامل ڪريو ۽ ان کي چڱيءَ طرح ملايو ۽ پوءِ استعمال لاءِ رکي ڇڏيو. پائوڊر مصالحن لاء هڪ ٿانو ۾ گرم مسالا، ڊيگي لال مرچ پائوڊر، لوڻ شامل ڪريو ۽ سڀني کي ملايو، پوء بعد ۾ استعمال ڪرڻ لاء هڪ طرف رکي ڇڏيو. چاؤ مين لاءِ گرم ٿانوءَ ۾ تيل شامل ڪريو ۽ پياز، ادرڪ، لہسن، سائي مرچ شامل ڪريو ۽ ڪجھ سيڪنڊن لاءِ اُڇلايو. هاڻي ان ۾ لال مرچ، گهنٽي مرچ، گوبي ۽ هڪ منٽ لاءِ تيز آنچ تي اُڇليو. ان کان پوءِ اُبليل نوڊلز، تيار ڪيل سوس جو مرکب، مصالحو، ريڊ چلي ساس، سويا ساس شامل ڪريو ۽ ان کي چڱيءَ طرح سان ملايو جيستائين چڱيءَ طرح ملائي. هڪ منٽ لاء پچائڻ جاري رکو، پوء شعلن کي بند ڪريو ۽ اسپرنگ پياز شامل ڪريو. فوري طور تي خدمت ڪريو ۽ اسپرنگ پياز سان گارنش ڪريو. هڏين جي آميزش لاءِ هڪ ٿانوءَ ۾ انڊا، ريڊ چلي ساس، سرڪي، سويا ساس شامل ڪريو ۽ سڀني کي چڱيءَ طرح ملايو ۽ آمليٽ ٺاهيو. ان کان پوء ان کي پٽي ۾ ڪٽيو ۽ چاؤ مين سان گڏ خدمت ڪريو ان کي انڊ چاؤ مين ۾ تبديل ڪرڻ لاء.