-بيسن (چڻ جو اٽو) ڇڪيل 4 پيالو
-هماليائي گلابي لوڻ 1 چمچو يا ذائقو
-زيرا (زيرا) روسٽ ۽ پسيل ¼ ٽي اسپ
-اجوائن (ڪيرم جا داڻا) ¼ ٽي اسپ< br>-بيڪنگ سوڊا ½ ٽي اسپ
- پاڻي 2 ¼ پيالو يا ضرورت مطابق
-ڪڪنگ آئل 2 چمچا
-ڪڪنگ آئل فرائنگ لاءِ
-گرم پاڻي ضرورت مطابق

تيار ڪريو ميٿي داهي ڦولڪي:
-داهي (دهي) 2 پيالو
- کنڊ جو پائوڊر ¼ پيالو
- هماليان گلابي لوڻ 1 چيمچ يا ذائقو
- پاڻي ¼ پيالو يا ضرورت مطابق
-چاٽ مسالا ذائقو ڪرڻ لاءِ
-پپري

هدايتون:
- هڪ ٿانوَ ۾، اٽو، گلابي لوڻ، جيرا، ڪيرم جا داڻا، بيڪنگ سوڊا شامل ڪريو، آهستي آهستي پاڻي شامل ڪريو ۽ ٿلهي ٿيڻ تائين هلڪو ڪريو ۽ جاري رکو. 8 کان 10 منٽن لاءِ يا جيستائين بيٽر ٿلهو نه ٿئي تيستائين اُڇلندا رھو.
-ڪڪنگ آئل شامل ڪريو ۽ چڱيءَ طرح ملائي تيستائين ويسڪيو.
-هڪ ڪڪيءَ ۾ ڪڪنگ آئل کي گرم ڪريو ۽ ٿلهي باهه تي سنهري ٿيڻ تائين ترو.
- ٻاھر ڪڍو ۽ 10 منٽن لاءِ آرام ڪرڻ ڏيو.
-ٻيهر ترايو جيستائين اهي ڪڪڙ ۽ گولڊن برائون ٿين.
-انهن کي مڪمل طور تي ٿڌو ٿيڻ ڏيو.
فولڪيان کي ڪيئن ذخيرو ڪجي:
-توهان تريل ڦولڪيان کي زپ لاڪ بيگ ۾ 3 مهينن تائين فريزر ۾ يا 2 هفتا فرج ۾ محفوظ ڪري سگهو ٿا.
- هڪ ۾ پيالو، گرم پاڻي، تريل ڦولڪي شامل ڪريو، ڍڪيو ۽ اُن کي اُٿڻ ڏيو جيستائين نرم ٿئي پوءِ پاڻيءَ مان ٻاھر ڪڍو ۽ نرميءَ سان نچوڙي وڌو پاڻي ڪڍي ڇڏيو ۽ ھڪ پاسي رکي ڇڏيو.
محفوظ ٿيل ڦولڪي کي ڪيئن استعمال ڪجي:
- فرج ۾ رکيل ڦولڪي کي گرم ۾ لڪايو. پاڻي نرم ٿيڻ تائين.
-منجھيل ڦولڪي کي گرم پاڻيءَ ۾ وجھي نرم ٿيڻ تائين.
ميٺي دھي ڦلڪي تيار ڪريو:
- ھڪ ٿانوَ ۾، دہی، کنڊ، گلابي لوڻ، پاڻي شامل ڪريو ۽ چڱيءَ طرح ھلڪو ڪريو. > -هڪ سرونگ ڊش ۾، ڀاڄي ڀريل ڦولڪي، تيار ٿيل مٺي داهي، چاٽ مسالا کي ڇڪيو، پاپري سان سجايو ۽ خدمت ڪريو!