ڪڪڙ ملائي ٽڪا ڪباب ريسيپي
اجزا:
- چکن ڊرم اسٽڪ 9-10
- داهي (دهي) ¾ ڪپ
- ڪريم 3-4 چمچا < li>اندي جي زردي (انڊي جي زردي) 1
- ادراڪ لہسن پيسٽ (ادرڪ لہسن جو پيسٽ) ½ چمچا
- لال مرچ پائوڊر (لال مرچ پائوڊر) 1 چمچو يا ذائقو
- زيرا پائوڊر (زيرا پائوڊر) 1 چمچا
- کاجو (کاجو نٽ) پائوڊر 2 چمچا
- دھنيا پائوڊر (دنيا پائوڊر) 1 چمچا
- ڪالا زهرا (ڪاراوي سيڊز) پائوڊر ¼ ٽي اسپ
- زعفران (زعفران اسپون) ½ چمچو
- هماليائي گلابي لوڻ ½ چمچا يا ذائقو ڪرڻ
- لال مرچ (لال مرچ) پسيل 1 چمچو
- گرم مسالا پائوڊر ½ چمچو
- ڪڪنگ آئل 2-3 چمچا
- کوئلا (چارڪول) دونھون لاءِ
- ڪڪڙ جي ڊرم اسٽڪ جي وچ ۾ عمودي طور تي هڪ ڊگهو ڪٽ ٺاهيو ۽ ان کي تتل فلائي وانگر کوليو ۽ ان کي هڪ طرف رکي ڇڏيو.
- گڏجي، ڪريم، انڊا. زردي، ادرک لہسن جو پيسٽ، ڳاڙهي مرچ پائوڊر، جيرا پائوڊر، ڪاجو ناٽ پائوڊر، دانهين جو پائوڊر، ڪارا ويڊس پائوڊر، زعفران تارا، گلابي لوڻ، لال مرچ پسيل، گرم مسالا پائوڊر. هن آميزش سان ڪڪڙ جي ڊرم اسٽڪ کي کوٽ ڪريو ۽ ان کي 4 ڪلاڪن لاءِ ميرينٽ ڪرڻ ڏيو.
- هڪ فرائنگ پين ۾ ميرين ٿيل ڪڪڙ کي هر طرف کان پچائي برائون ٿيڻ تائين پکايو. ڍڪيو ۽ گھٽ باهه تي پکايو جيستائين مڪمل ٿي وڃي. 2 منٽن لاءِ ڪوئلي جو دونھون ڏيو ۽ خدمت ڪريو!