Hummus ترڪيب
هن ترڪيب لاءِ اجزاء:<\u00bfstrong><\u00bf
- 4 \u00bf پيالو پکا خشڪ مرغن جا يا 4 1\u002f2 پيالو کنڊ \u00e2\u0080\u0093 نوٽس ڏسو <\u002fli>
- \u00bf پيالو تاهيني<\u002fli>
- 1 ليمن جو رس<\u002fli>
- 1\u002f3 پيالو روسٽ ٿيل لہسن<\u002fli>
- \u00bc پيالو روسٽ ٿيل لہسن زيتون جو تيل \ u00e2\u0080\u0093 نوٽس ڏسو ته ڪيئن ٺاهيو<\u002fli>
- سمندري لوڻ ۽ لال مرچ ذائقي لاءِ<\u002fli><\u002ful>
سائين: 12
تياري جو وقت: 5 منٽ
پچائڻ جو وقت: 10 منٽ<\u002fp><\u002fol> - چورن کي فوڊ پروسيسر ۾ شامل ڪريو ۽ تيز رفتار تي پلس ڪريو جيستائين اھو ھڪڙو گاڏو پيسٽ بڻجي وڃي<\u002fli>
- اڳيون، تاھين ۾ شامل ڪريو، ليمن جو رس ، لوسن ۽ لوڻ ۽ 2-4 منٽن لاءِ گھٽ گرميءَ تي پروسيس ڪريو جڏهن ته ٻرندڙ لہسن جي زيتون جي تيل ۾ تمام نرم ٿيڻ تائين.<\u002fli>
- تڪلي ۾ زيتون جو تيل، لال مرچ ۽ اختياري ڪٽ ٿيل اجماع سان گڏ خدمت ڪريو .<<\u002fli><\u002fol>
<\u00bfstrong>شيف نوٽس<\u002fstrong><<\u002fp><\u002ul><\u002fli>
- ڪجهه خشڪ مرغن کي ٿڌو پاڻي ۾ وجھو ۽ انھن کي ويھڻ ڏيو رات جو. مان مرغن کي گهٽ ۾ گهٽ 4 انچ ڍڪڻ پسند ڪندو آهيان. مرغن کي نچايو ۽ هڪ ٿانو ۾ منتقل ڪريو ۽ ٿڌو پاڻي ۾ شامل ڪريو جيستائين اهو گاربنزو لوبن کي 2 انچ تائين ڍڪي ڇڏي. پڻ شامل ڪريو 1 چمچ بيڪنگ سوڊ ۾. انهن کي تيز گرميءَ تي ابال تي آڻيو ۽ پوءِ 30-40 منٽن لاءِ گهٽ گرميءَ تي يا نرم ٿيڻ تائين. پکا ٿيل گاربانزو ڀاڄين کي ٻوڙي ڇڏيو ۽ هڪ ٿانو يا پيالي ۾ منتقل ڪريو ۽ انهن کي ٿڌو پاڻي سان ڍڪيو.<<\u002fli>
- پنهنجا هٿ برتن يا پيالي ۾ رکو ۽ مرغن کي چوڌاري ڦيرايو، انهن کي جلدي ڪريو ته جيئن ٻاهران شيل گر ٿي وڃي. بند هٿ ٽرينر استعمال ڪندي شيل کي اسڪوپ ڪريو ۽ هٽايو. جڏهن ته هي قدم ضروري ناهي، اهو هومس ڪريميئر ۽ مزيدار بڻائيندو. مرغن کي ڪڍي ڇڏيو ۽ هڪ طرف رکي ڇڏيو. جيڪڏهن توهان کنڊ وارا مرغا استعمال ڪري رهيا آهيو، توهان کي بس انهن کي پاڻي ڏيڻو آهي ۽ اهي استعمال لاءِ تيار آهن.<\u002fli>
- Make-Ahead: توهان هن ترڪيب کي وقت کان ٻه ڏينهن اڳ ٺاهي سگهو ٿا، بس ٿڌو رکو ۽ خدمت ڪرڻ کان اڳ ڍڪيو.<<\u002fli>
- ڪيئن ذخيرو ڪجي: ڍڪيو ۽ فرج ۾ 6-7 ڏينهن تائين. اهو چڱيءَ طرح منجمد نه ٿيندو.<<\u002fli>
- توهان سڪل مرغن جي ڀاڄين کي ڀاڪر پائڻ ۽ پکڻ کي مڪمل طور تي ڇڏي سگهو ٿا ڊبي ۽ ڊرين ٿيل گاربانزو ڀاڄين لاءِ.<<\u002fli>
- ڪجهه لاءِ ترڪيب ۾ زيتون جو تيل مٽايو پاڻي جيڪڏهن توهان صحت مند آپشن ڳولي رهيا آهيو.<<\u002fli>
- ڀريل لوسن ٺاهڻ لاءِ، 1 پيالو لوسن جي لونگن کي 2 پيالو اضافي ڪنواري زيتون جي تيل ۾ 30-40 منٽن تائين گهٽ گرمي تي يا نرم ٿيڻ تائين. ۽ تمام ڀورو.<<\u002fli>
- توهان کي ذائقي کي وڌيڪ تاهيني، ليمن جو رس يا لوڻ سان ترتيب ڏيڻو پوندو.<<\u002fli><\u002ful>