هڪ پان پڪل مرغي ۽ ڀاڄي جي ترڪيب
- اجزاء:
✅ 👉 بيڪنگ ڊش سائيز: 9 X 13 انچ
1 ڪپ سبزي وارو برٿ/اسٽاڪ
1/4 ڪپ پاساٽا/ٽماٽو پيوري
1/2 چائے جو چمچو Turmeric
1/4 چائے جو چمچو لال مرچ
500 گرام پيلو آلو (يوڪون گولڊ) – ڪٽ ڪٽ ڪريو
2 پيالو پڪل مرغي (گهٽ سوڊيم)
1+1/2 چمچ لہسن – چڱيءَ طرح ڪٽيو
250 گرام ڳاڙھو پياز – 2 ننڍو يا 1 وڏو ڳاڙھو پياز – ڪٽ ڪريو 3/8 انچ ٿلها سلائسس
200 گرام چيري يا انگور ٽماٽا
200 گرام سائي ڀاڄيون – 2+1/2 انچ ڊگھا ٽڪرا ڪٽيو< br>لوڻ ذائقي لاءِ
3+1/2 ٽيبل اسپون زيتون جو تيل
گارنش:
1 ٽيچ اسپون پارسلي – چڱيءَ ريت ڪٽيو
1 چمچ تازو ڊِل – اختياري – parsley سان تبديل ڪريو
1 چمچ زيتون جو تيل (مون شامل ڪيو آهي نامياتي ٿڌو دٻايو زيتون جو تيل)
تازو پسي ڪارا مرچ ذائقي لاءِ - طريقه:
چڱي طرح ڌوئي ڀاڄيون. ڀاڄيون تيار ڪرڻ سان شروع ڪريو. آلو کي ڪٽ ڪريو، 2+1/2 انچ ٽڪرن ۾ سائي لوبيا ڪٽيو، ڳاڙھو پياز 3/8 انچ ٿلهي سلائسن ۾ ڪٽيو، لوسن کي چڱي طرح ڪٽيو. 1 ڪين پڪي مرغي جو يا 2 پيالو گھر ۾ پکايا مرغن جا پيالا.
اوون کي 400 F تي اڳي گرم ڪريو.
ڊريسنگ لاءِ - پيالي ۾ پاستا/ٽماٽو پيوري، سبزي جو شورو/اسٽاڪ، ترمر شامل ڪريو. ۽ لال مرچ. چڱيء طرح ملايو جيستائين مصالحو چڱي طرح گڏيل آهن. هڪ طرف رکي ڇڏيو.
هڪ 9 x 13 انچ بيڪنگ ڊش ۾ آلو جي پنن کي منتقل ڪريو ۽ ان کي ٻاهر پکيڙيو. ان کان پوءِ پڪل مرغن، ڳاڙهي پياز، سائي ڀاڄين ۽ چيري ٽماٽن سان پرت ڪريو. ڀاڄين جي سڀني پرتن تي لوڻ برابر طور تي اڇلايو ۽ پوءِ ڊريسنگ کي پرت ٿيل ڀاڄين تي برابر طور تي اڇلايو. پوءِ زيتون جو تيل وجھو. ڀاڄين جي مٿان پارچمينٽ پيپر جو هڪ ٽڪرو رکو ۽ پوءِ ايلومينيم ورق سان ڍڪيو. ان کي چڱي طرح سيل ڪريو.
ان کي 400 F تي 50 منٽن لاءِ اڳي گرم ٿيل اوون ۾ ڍڪيو يا جيستائين آلو پکا نه ٿي وڃن. پوءِ اوون مان بيڪنگ ڊش کي هٽايو ۽ ايلومينيم ورق/پارچمينٽ پيپر کي ڍڪيو. ان کي 15 منٽن لاءِ اڻ ڍڪيل بيڪ ڪريو.
اوون مان ڪڍو ۽ ان کي وائر ريڪ تي ويهڻ ڏيو. ڪٽيل اجماع يا/۽ ڊيل، ڪارا مرچ ۽ زيتون جي تيل سان گارنش ڪريو. ان کي هڪ نرم ملايو ڏيو. ڪرسٽي ماني يا چانورن يا / ۽ سائي سائي سلاد جي هڪ پاسي سان گرم خدمت ڪريو. هي 4 کان 5 سرونگ ڪري ٿو. - اهم صلاحون:
سبزين کي تجويز ڪيل آرڊر ۾ رکو جيئن اهو بهترين ڪم ڪري.