اجزاء:

• 2 پيالو / 1 ڪين (540ml ڪري سگهو ٿا) پکا مرغ
• لوڻ ذائقو
• 1 چائے جو چمچو پيپريڪا (تماڪ نه ڪيو ويو)
• 1/2 چمچ پسي ڪارا مرچ
• 1/4 چائے جو چمچو لال مرچ (اختياري)
• 1+1/2 چمچ زيتون جو تيل
• 500 گرام گوبي (1/2 هڪ ننڍڙي گوبيءَ جو مٿي) - ڌوئي / ڪور ڪڍيو / ڪٽيل / فرج ۾ ٿڌو
• 85 گرام / 1/2 Avocado - ڪٽي ڪيوبس
• مائڪرو گرين / ٽاپنگ لاءِ اسپراٽس
• 85 گرام / 1/2 پيالو (مضبوط طور تي ڀريل) پکڙيل ايوڪاڊو (1/2 وچولي سائيز جو ايوڪاڊو)
• 125 گرام / 1/2 پيالو اڻ مٺو/سادا ٻوٽن تي ٻڌل دہی (مون اوٽ جو دہی شامل ڪيو آهي جيڪو هڪ ٿلهو مستقل مزاجي وارو آهي / غير ويگن وارا باقاعده دہی استعمال ڪري سگهن ٿا)
• 40 گرام / 1/2 پيالو سائو پياز - ڪٽيو< /li>
• 12 گرام / 1/4 پيالو سيلانٽرو - ڪٽيو
• 25 گرام / 2 چمچ (يا ذائقي لاءِ) جالپينو (وچولي سائيز جالپينو جو اڌ) - ڪٽيو
• 5 6 گرام / 1 لہسن جي لونگ - ڪٽجي
• لوڻ ذائقي لاءِ (مون 1+1/8 چمچو گلابي هماليه لوڻ شامل ڪيو آهي)
• 1 چائے جو چمچو ڊيجون مسٽرڊ (انگريزي مسٹرڊ ڪم نه ڪندي هن ترڪيب لاءِ)
• 1/2 چمچ ميپل سيرپ يا ذائقو ڪرڻ لاءِ
• 1 چمچ زيتون جو تيل (مون شامل ڪيو آهي نامياتي کولڊ پريس ٿيل زيتون جو تيل)
• 3 کان 4 چمچ ليم يا ليمن جو رس (مون 4 چمچ شامل ڪيو ڇاڪاڻ ته مون کي اهو ٿورڙو کڙو پسند آهي)

چورن کي روسٽ ڪرڻ لاءِ، 1 ڪين پکا ٿيل مرغن يا 2 پيالا گهر ۾ پکايا مرغن جا پيالا. اضافي مائع مان نجات حاصل ڪرڻ لاءِ ان کي اسٽرينر ۾ ويهڻ ڏيو.

گوبيءَ مان ڪنهن به سڪل ٻاهرين پنن کي هٽائڻ سان شروع ڪريو ۽ پوري گوبي کي چڱيءَ طرح ڌوئي ڇڏيو. ھاڻي گوبي جي اڌ مٿو کي چوٿون ڪٽ ڪريو ۽ ڪور کي هٽايو. گوبي کي ڪٽ ڪريو ۽ ان کي فرج ۾ رکو جيستائين تيار استعمال. (گوبي جي بنيادي ۽ ٻاهرئين پنن کي سوپ ۽ اسٽو لاءِ محفوظ ڪريو)

اوور کي 400F تي اڳي گرم ڪريو. ڪڪڙ به هينئر چڱيءَ طرح سڪي چڪو هوندو. ڪڪڙ کي ٿانو ۾ منتقل ڪريو. لوڻ، پيپريڪا، ڪارا مرچ، لال مرچ ۽ زيتون جو تيل شامل ڪريو. چڱي طرح ملايو. ان کي هڪ پرت ۾ پارچمينٽ پيپر سان ليس ٿيل بيڪنگ ٽري تي پکڙيو. ان کي گهڻو نه وڌو، ٻي صورت ۾ مرغي صحيح طرح سان نه ڀڃندا. 400F تي اڳي گرم ٿيل اوون ۾ تقريباً 20 کان 30 منٽن لاءِ بيڪ ڪريو - گھربل ڪم ڪرڻ لاءِ. مان مرغن کي ترسڻ کي ترجيح ڏيان ٿو جيستائين ٻاهران ڪرسپي ۽ اندر ۾ نرم نه ٿئي ۽ ان کي حاصل ڪرڻ ۾ مون کي منهنجي اوون ۾ 20 منٽ لڳي ويا، پر هر تندور مختلف هوندو آهي ان ڪري پچائڻ جو وقت ترتيب سان ترتيب ڏيو. ان کي تندور ۾ گهڻي وقت تائين نه ڇڏيو ٻي صورت ۾ مرغي سخت ۽ سڪي ويندا (جيستائين اها ترجيح نه هجي). متبادل طور تي، جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ته مرغن کي به بھائي سگھو ٿا.

ڊريسنگ ٺاهڻ لاءِ، ايواڪاڊو، ٻوٽن تي ٻڌل سادا دہی، سائو پياز، سلينٽرو، لونگ لونگ، جالپينو، لوڻ، ڊيجن سرسبز، شامل ڪريو ميپل شربت، زيتون جو تيل، ليم / ليمن جو رس هڪ چوپر ڏانهن. ان کي چڱي طرح ملايو. پوءِ ان کي فرج ۾ رکو جيستائين استعمال لاءِ تيار نه هجي.

سلاد کي گڏ ڪرڻ لاءِ، اييوڪاڊو جي باقي 1/2 حصي کي ننڍڙن ٽڪرن ۾ ڪٽڻ سان شروع ڪريو. سرد ٿيل گوبي ۾ سلاد ڊريسنگ (چوڻ لاءِ) شامل ڪريو، صرف خدمت ڪرڻ کان اڳ، ان طريقي سان سلاد گندو نه ٿيندو. هر گوبي جي ٿانءَ جي مٿان ايواڪاڊو جي چند ٽڪرن، ٽوسٽ ٿيل مرغن ۽ ڪجهه مائيڪرو گرين/ اسپرائوٽس سان. /b>

متبادل طور تي، توهان مرغن کي زيتون جي تيل ۽ مصالحن سان گڏ چوليءَ تي به فرائي ڪري سگهو ٿا

گوبي کي ڪٽڻ کان پوءِ فرج ۾ ٿڌو ڪري ڇڏيو ته جيئن اهو سٺو ۽ ٿڌو ٿئي. هن سلاد جو ذائقو تمام سٺو ٿڌو آهي

ڪعبي ۾ سلاد ڊريسنگ شامل ڪريو، صرف خدمت ڪرڻ کان پهريان. انهي طريقي سان سلاد گندو نه ٿيندو

ڪنهن به بچيل اوور کي فرج ۾ صرف 1 ڏينهن تائين رکو، ان کان وڌيڪ نه.