اجزاء

• 1 پيالو مخلوط ڀاڄيون (گاجر، ڀاڄيون، آلو، ڪدو، بينگن، ڊرم اسٽڪ، ۽ زچيني)
• 1/4 پيالو تور دال (تقسيم ڪبوتر) مٽر)
• 1/4 پيالو املي جو گودو
• 1 چائے جو چمچو سمبار پائوڊر
• 1/2 چمچ ترمرڪ پائوڊر
• 2 چمچ تيل<
• 1 چمچو سرسُوءَ جا داڻا
• 1 چائے جو چمچو ڪمن سيڊس
• 1-2 سائي مرچ، ڪڪڙ
• 1 اسپريگ ڪيري پتي
• لوڻ ذائقو
• گارنش ڪرڻ لاءِ تازا دھنيا جا پن

هدايتون

ھيءُ لذيذ ڏکڻ هندستاني طرز جو سمبار تيار ڪرڻ لاءِ، ڌوئي شروع ڪريو تور دال چڱي طرح. پريشر ڪڪر ۾، دال ۽ ڪافي پاڻي شامل ڪريو جيستائين نرم (اٽڪل 3 سيٽيون). هڪ الڳ ٿانءَ ۾، مليل ڀاڄين کي ترمرڪ پائوڊر، لوڻ ۽ پاڻيءَ سان اُباليو جيستائين اُهو ٿڌو ٿئي. هڪ وڏي برتن ۾، تيل کي گرم ڪريو، ۽ سرسري جو ٻج شامل ڪريو. هڪ دفعو اهي ڦٽي وڃن، ان ۾ ڪمي، سائي مرچ ۽ ڪيري جا پن شامل ڪريو، چند سيڪنڊن لاءِ تري پوءِ خوشبودار ٿيڻ تائين. اُبليل ڀاڄيون ۽ ميش ٿيل دال، ان سان گڏ املي جو گودو ۽ سمبار پائوڊر ملايو. وڌيڪ پاڻي شامل ڪريو جيڪڏهن گهربل استحڪام حاصل ڪرڻ لاء گهربل هجي. ان کي 10-15 منٽن لاءِ اُڇلڻ ڏيو ته جيئن ذائقو گڏ ٿي وڃي. ضرورت مطابق لوڻ کي ترتيب ڏيو. تازي داڻي جي پنن سان گارنش ڪريو.

هڪ لنچ باڪس آپشن لاءِ ٻاڦ واري چانورن ۽ ويل چپس سان گرم گرم خدمت ڪريو. هي سمبار نه رڳو صحتمند آهي پر مختلف ڀاڄين جي چڱائي سان پڻ ڀريل آهي، ان کي هڪ غذائيت واري کاڌي لاءِ ڀرپور بڻائي ٿو.