• 1 پيالو خشڪ ناسي چانور + 2 + 1/2 پيالو پاڻي
• 8oz tempeh + 1/2 پيالو پاڻي (14oz فرم ٽوفو بلاڪ لاءِ ذيلي ٿي سگھي ٿو، 20-30 منٽ لاءِ دٻايو جيڪڏهن توهان کي tempeh جو ذائقو پسند نه آهي)
• بروڪلي جو 1 سر، ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيل + 1/2 پيالو پاڻي
• 2 چمچ زيتون يا ايوڪاڊو تيل
• li>~ 1/2-1 چمچو لوڻ
• 1/2 پيالو تازو ڪٽجي ڪيلنٽرو (اٽڪل 1/3 گچو)
• 1/2 ليم جو رس
• مونگ جو ساس:
• 1/4 پيالو ڪريمي مونگ پھلي جو مکڻ
• 1/4 ڪپ ناريل امينو
• 1 چمچ سريراچا
• 1 چمچ ميپل سيرپ
• 1 چمچ پسي ادرک
• 1 چمچ لہسن پائوڊر
• 1/4-1/3 پيالو گرم پاڻي

< p> هڪ ننڍڙي ٿانءَ ۾ اڍائي پيالو لوڻ وارو پاڻي اُبالڻ سان شروع ڪريو. چانورن جو پيالو شامل ڪريو، گرميءَ کي گھٽ ڪريو، ۽ اٽڪل 40 منٽن لاءِ يا پوريءَ طرح پکا ٿيڻ تائين ڍڪيو.

ٽيمپھ کي ننڍڙن چوڪن ۾ ڪٽ ڪريو، بروڪليءَ کي ڪٽ ڪريو ۽ ھڪ پاسي رکي ڇڏيو. وچولي گرمي تي هڪ ٿانو ۾ تيل کي گرم ڪريو. tempeh ۽ 1/4 پيالو پاڻي شامل ڪريو، يقيني بڻائين ته ڪو ٽڪرا اوورليپنگ نه آھن. ڍَڪ تي رکو ۽ ٻاڦ ڪريو 5 منٽن لاءِ يا جيستائين پاڻي گهڻو ڪري بخاري نه ٿي وڃي، پوءِ هر ٽڪري تي ڦيرايو، باقي 1/4 پيالو پاڻي شامل ڪريو، ڍڪيو، ۽ وڌيڪ 5 منٽن تائين پچايو

موسم. لوڻ سان tempeh ۽ skinlet مان هٽايو. ڪڪڙ ۾ بروڪولي شامل ڪريو، 1/2 پيالو پاڻي شامل ڪريو، ڍڪيو، ۽ 5-10 منٽن تائين پکايو، يا جيستائين پاڻي بخاري ٿي وڃي.

جڏهن بروڪولي ٻاڦ ٿئي، ساس کي ملايو، ساس جي سڀني اجزاء کي هموار ٿيڻ تائين اُڇليو. جڏهن بروڪولي نرم ٿئي ٿي، لڪن کي هٽائي ڇڏيو، tempeh کي واپس شامل ڪريو، ۽ هر شيء کي مونگ جي ساس ۾ ڍڪيو. ٿڪايو، ساس کي ساس آڻيو، ۽ ذائق کي ڪجهه منٽن لاء گڏ ڪرڻ جي اجازت ڏيو.

ڪڪي ٿيل چانورن جي مٿان tempeh ۽ بروڪلولي کي سرو ڪريو ۽ مٿي تي پيلنٽرو جي ڇنڊ ڇاڻ ڪريو. لطف اندوز!! 💕