بصر جا ڇلا
اجزاء:
- اڇي ماني جا سلائسس جيئن ضرورت هجي
- پياز وڏي سائيز جي ضرورت مطابق
- صاف ٿيل اٽو 1 پيالو
- ڪارن فلور 1/3 پيالو
- لوڻ ذائقو
- ڪاري مرچ هڪ چمچو
- گارلڪ پائوڊر 1 چمچو
- لال مرچ پائوڊر 2 چمچا
- بيڪنگ پائوڊر ½ چمچو
- ٿڌو پاڻي جيئن ضرورت هجي
- تيل 1 چمچو
- رنگين کي ڍڪڻ لاءِ سڌريل اٽو
- لوڻ ۽ ڪارا مرچ سيزن لاءِ بريڊ ڪرمبس
- تڻ لاءِ تيل
- ميئونيز ½ کپ
- ڪيچپ 3 چمچا
- سرسڻ جو ساس 1 چمچو
- لال مرچ ساس 1 چمچ
- لسن جو پيسٽ 1 چمچو
- موٽو دڙو 1/3 پيالو
- ميئونيز 1/3 پيالو
- پاؤڊر کنڊ 1 چمچو
- سرڪو ½ چمچو
- تازو دھنيا 1 چمچو (باريڪ ڪٽيل)
- لسن جو پيسٽ ½ چمچو
- اچار مسالا 1 چمچ
طريقو:
پنڪو بريڊ ڪرمب خاص طور تي مانيءَ جي اڇي حصي مان ٺاهيا ويندا آهن، انهن کي ٺاهڻ لاءِ، پهرين مانيءَ جي سلائسن جي پاسن کي تراشيو، ان کان پوءِ مانيءَ جي اڇي حصي کي ڪعب ۾ ڪٽيو. پاسن کي رد نه ڪريو جيئن توهان انهن کي استعمال ڪري سگهو ٿا عام ماني جا ٽڪرا ٺاهڻ لاءِ جيڪي بناوت ۾ بهتر آهن. توهان کي صرف انهن کي گرائنڊنگ جار ۾ پيس ڪرڻو آهي ۽ هڪ پين تي وڌيڪ ٽوسٽ ڪرڻو آهي جيستائين وڌيڪ نمي خارج ٿي نه وڃي، توهان نفيس بريڊ ڪرمبس استعمال ڪري سگهو ٿا نه رڳو ڪوٽنگ لاءِ پر ڪيترن ئي ترڪيبن ۾ بائنڊنگ ايجنٽ جي طور تي.
اڳي مانيءَ جي ٽڪرن کي پيسڻ واري جار ۾ منتقل ڪريو، مانيءَ جي ٽڪرن کي ٽوڙڻ لاءِ هڪ يا ٻه ڀيرا پلس موڊ استعمال ڪريو. ايتري قدر گرڊ نه ڪريو جيئن اسان کي مانيءَ جي بناوت جي ضرورت هجي ته جيئن ٿوري ٿڪجي، وڌيڪ پيسڻ سان ان کي پائوڊر ۾ بدلجي ويندو ۽ اهو ئي ناهي جيڪو اسان چاهيون ٿا. ان کي هڪ يا ٻه ڀيرا دال ڪرڻ کان پوءِ، مانيءَ جي ٽڪڙن کي هڪ ٿانوءَ تي منتقل ڪريو، ۽ گهٽ گرميءَ تي ان کي ٽوسٽ ڪريو، مسلسل اُڇلائيندي، ان جو بنيادي سبب اهو آهي ته مانيءَ مان نمي کي خارج ڪري ڇڏجي. توھان ڏسندؤ ته ٻاڦ نڪرندي آھي ٽوسٽ ڪندي ۽ اھو مانيءَ ۾ نمي جي موجودگيءَ جي نشاندهي ڪري ٿو.
اڃا نمي کي ٽوسٽ ڪندي هٽايو جيستائين اهو بخار نه ٿي وڃي. ڪنهن به رنگ جي تبديلي کي روڪڻ لاء ان کي گهٽ گرمي تي ٽوسٽ ڪريو. ان کي ٿڌو ڪريو ۽ فرج ۾ ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ ذخيرو ڪريو.
پياز جي اسپيشل رِنگ ڊِپ لاءِ، سڀني اجزاء کي چڱيءَ طرح سان پيالو ۾ ملايو ۽ فرج ۾ رکو جيستائين خدمت نه ڪريو.
لسن جي ڊيپ لاءِ، پيالي ۾ سڀني اجزاء کي ملايو ۽ ضرورت مطابق مطابقت کي ترتيب ڏيو. فرج ۾ رکو جيستائين توهان خدمت ڪريو.
آچاري ڊيپ لاءِ، اچار مسالا ۽ ميئونيز کي پيالي ۾ ملايو، ۽ ان وقت تائين فرج ۾ رکو جيستائين توهان خدمت نه ڪريو.
پياز کي ڇڪيو ۽ انهن کي 1 سينٽي ٿولهه ۾ ڪٽيو، پياز جي پرت کي الڳ ڪريو ته جيئن انگوزي حاصل ٿئي. ان جھلي کي هٽايو جيڪو تمام ٿلهي پرت هجي جيڪو شفاف هجي ۽ پياز جي هر پرت جي اندران ڀت تي هجي، جيڪڏهن ممڪن هجي ته هٽائڻ جي ڪوشش ڪريو ڇو ته اها مٿاڇري کي ٿوري ٿلهي بڻائيندي ۽ بيٽر لاءِ آسان ٿي ويندي. لٺ ڪرڻ.
بيٽر ٺاهڻ لاءِ، هڪ مڪسنگ پيالو وٺو، ان ۾ سڀ سڪي شيون شامل ڪريو، ۽ هڪ ڀيرو ملائي، وڌيڪ ٿڌو پاڻي شامل ڪريو ۽ چڱيءَ طرح ڦوڪيو، ڪافي پاڻي شامل ڪريو ته جيئن اڌ گاڏو ٿلهو بيٽر ٺاهيو وڃي، اڳتي هلي، تيل شامل ڪريو ۽ ويس ڪريو. ٻيهر.
هڪ پيالي ۾ ٿورڙو اٽو شامل ڪريو رِنگن کي ڪوٽ ڪرڻ لاءِ، ٻيو ٿانو وٺو ۽ ان ۾ تيار ڪيل پنڪو بريڊ ڪرمبس شامل ڪريو، ان ۾ لوڻ ۽ ڪارا مرچ شامل ڪريو، مڪس ڏيو، بيٽر جو پيالو ان جي ڀرسان رکو.
رنگن کي سڪل اٽي سان ڪوٽنگ ڪرڻ سان شروع ڪريو، وڌ ۾ وڌ اٽو ڪڍڻ لاءِ ڇڪيو، بيٽر جي پيالي ۾ وڌيڪ منتقل ڪريو ۽ ان کي چڱيءَ طرح ڪوٽنگ ڪريو، ڪانٽو استعمال ڪريو ۽ ان کي مٿي ڪريو ته جيئن اضافي ڪوٽنگ پيالي ۾ ھيٺ اچي وڃي، فوري طور تي ان کي چڱيءَ طرح ڪوٽ ڪريو. سيزن ٿيل پينڪو بريڊ ڪرمبس، پڪ ڪريو ته توهان ڪرمبس سان ڪوٽنگ ڪرڻ وقت نه دٻايو جيئن اسان کي بناوت جي ضرورت هجي ته اها ٿلهي ۽ ٿلهي هجي، ان کي ڪجهه دير آرام ڪرڻ ڏيو.
تڪائڻ لاءِ هڪ ڪچي ۾ تيل رکي، انهن کي ڊيپ فرائي ڪريو پياز جي ڳاڙهن ڳلن کي گرم تيل ۾ وچولي آنچ تي جيستائين ان جو ڪڪڙ ۽ گولڊن برائون رنگ ٿئي. ان کي ڇني جي مٿان هٽائي ڇڏيو ته جيئن وڌيڪ تيل نڪري وڃي، توهان جي پياز جا ڪڪرا رنگ تيار آهن. تيار ڪيل ڊيپس سان گرم گرم خدمت ڪريو يا توهان پنهنجي ڊيپس ٺاهي تخليقي ٿي سگهو ٿا.