اجزاء

• 1/2 پيالو بلگور (ڏسو ريسيپي نوٽس فار ڪوئنو ۽ ڪڪڙ ڪڻڪ جي ورزن لاءِ)
• 1 ليمون
• 1 کان 2 وڏا ٿلهي پتن جي اجماع جا ٿلها، ڌوئي ۽ خشڪ
• پودائن جو 1 وڏو گچھو، ڌوئي ۽ خشڪ
• 2 اسڪيليون
• 2 وچولي ٽماٽر
• 1/4 پيالو اضافي ڪنوار زيتون جو تيل، ورهايل
• 1/2 چمچ لوڻ
• 1/4 چمچو مرچ
• 1 ننڍو ڪڪڙ (اختياري)

هدايتون

1. بلگور کي ڇڪيو. بلگور کي هڪ ننڍڙي ٿانو ۾ رکو ۽ 1/2 انچ جي تمام گرم پاڻي سان ڍڪيو. 20 منٽ لڳ ڀڳ 20 منٽن تائين تري وڃڻ لاءِ هڪ طرف رکي ڇڏيو. جڏهن بلگور ٻرندو آهي، ليمن جو رس ڪريو ۽ پارسلي ۽ پودنا ڪٽ ڪريو. بلگور جي هن رقم لاءِ توهان کي لڳ ڀڳ 1 1/2 پيالو ڀريل ڪٽيل اجماع ۽ 1/2 پيالو ڀريل ڪٽيل مٽي جي ضرورت پوندي. اسڪيلين کي ٿلهي طور تي ڪٽ ڪريو هڪ 1/4 پيالو برابر ڪرڻ لاء. ٽماڪن کي وچولي ڪٽ ڪريو؛ اهي لڳ ڀڳ 1 1/2 پيالو برابر هوندا. ڪڪڙ کي وچولي ڪٽ ڪريو، اٽڪل 1/2 پيالو.
2. بلگور جو لباس. جڏهن بلگور ڪيو ويندو آهي، ڪنهن به اضافي پاڻي کي بند ڪري ڇڏيو ۽ وڏي ٿانو ۾ رکي. 2 چمچ زيتون جو تيل، 1 چمچ ليمن جو رس، ۽ 1/2 چمچ لوڻ شامل ڪريو. اناج کي کوٽڻ لاءِ ٽاس. جئين توهان جڙي ٻوٽين ۽ ڀاڄين کي تيار ڪرڻ مڪمل ڪريو، انهن کي پيالي ۾ بلگور سان شامل ڪريو، پر گارنش لاء استعمال ڪرڻ لاء اڌ ڪٽيل ٽماٽو محفوظ ڪريو.
3. موسم ۽ ٽاس. 2 وڌيڪ چمچون زيتون جو تيل ۽ ٻيو 1 چمچو ليمن جو رس ۽ اختياري آل مصالحو پيالو ۾ شامل ڪريو. هر شي کي گڏ ڪريو، ذائقو ڪريو، ۽ ضرورت مطابق موسمن کي ترتيب ڏيو.
4. گارنش. خدمت ڪرڻ لاء، محفوظ ٿيل ٽماٽو ۽ ڪجهه پوري پودين جي ٽڪرن سان ٽيبل کي گارنش ڪريو. ڪمري جي گرمي پد تي ڪرڪرز، ڪڪڙين جي سلائسس، تازي ماني، يا پيتا چپس سان خدمت ڪريو.