جزا:

1 چمچو ناريل جو تيل

8 آنا

8 انڊا اڇا * (1 پيالو)

3 چمچ نامياتي 2٪ کير، يا ڪو به کير جيڪو توهان پسند ڪيو

1 ٿلهو، ڇليل ۽ ٿلهي ڪنگڻ ۾ ڪٽيل

1 پيالو بيبي گھنٽي مرچ، ٿلهي ٿلهي ڪُٽي ڪَرَن ۾

5 آونس بيبي پالڪ، لڳ ڀڳ ڪٽيل

3 آونس فيٽا پنير، ڪڪڙيل

لوڻ ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ

هدايتون:

اوون کي 400ºF تي گرم ڪريو.

هڪ وڏي پيالي ۾، انڊا، انڊا اڇو، کير، ۽ لوڻ جو هڪ چمچو گڏيو. ڦوڪيو ۽ هڪ طرف رکي ڇڏيو.

هڪ 12 انچ جي لوهه واري پين کي گرم ڪريو يا ساٽ پين کي وچولي تيز گرمي تي. ناريل جو تيل شامل ڪريو.

هڪ ڀيرو ناريل جو تيل ڳري وڃي، ان ۾ ڪٽيل ٿلهي ۽ ڪٽيل مرچ کي ملايو. ٿوري لوڻ ۽ مرچ سان موسم. پچائڻ لاءِ پنجن منٽن تائين يا خوشبودار ٿيڻ تائين.

ڪٽي پالڪ ۾ شامل ڪريو. گڏ ڪريو ۽ پکا ڪريو جيستائين پالڪ صرف سڪي وڃي.

انڊيءَ جي آميزش کي هڪ آخري ويس ڏيو ۽ ڀاڄين کي ڍڪي، پين ۾ وجھو. فريٽاٽا جي چوٽيءَ تي ڦٽيل فيٽا پنير اڇلايو.

تندور ۾ رکو ۽ 10-12 منٽن لاءِ پکايو يا جيستائين فريٽاتا پکا نه ٿئي. توهان محسوس ڪري سگهو ٿا ته توهان جي frittata پف تندور ۾ (جيڪي هوا مان نڪرندي آهي جيڪا انڊيءَ ۾ ڦاسي ويندي آهي) اهو جيئن ئي ٿڌو ٿيندو تيئن خراب ٿي ويندو.

جڏهن فريٽاٽا ڪافي ٿڌو ٿي وڃي ته ان کي سنڀالڻ، ٽڪرائڻ ۽ مزو وٺڻ لاءِ!

نوٽ

جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته، توهان انڊس جي اڇي کي ختم ڪري سگهو ٿا ۽ هن ترڪيب لاءِ 12 مڪمل انڊا استعمال ڪري سگهو ٿا.

مان هميشه پنهنجي فيٽا کي بلاڪ جي شڪل ۾ ڳوليندو آهيان (پري ڪرمبل جي بدران). اهو ڄاڻڻ جو هڪ بهترين طريقو آهي ته توهان سٺي معيار جي فيٽا حاصل ڪري رهيا آهيو بغير ڪنهن اينٽي ڪيڪنگ ايجنٽ جي.

هي هڪ تمام لچڪدار ترڪيب آهي، ٻين موسمي ڀاڄين، فرج مان بچيل ڀاڄين، يا جيڪا به شيءِ توهان کي سٺي لڳندي آهي، ان ۾ ادل بدل ڪريو!

مون کي پنهنجي ڪاسٽ آئرن اسڪيلٽ ۾ فريٽاٽا ٺاهڻ پسند آهي پر ڪو به وڏو ساٽ پين جيڪو اوون پروف هوندو ڪم ڪندو.