किचन फ्लेवर फिएस्टा

व्यञ्जनानि

व्यञ्जनानि
  • ककड़ी सलाद
    • 6 फारसी ककड़ी मुद्रासु खण्डितानि
    • 1 कप रेडिचिओ कटितम्
    • 1/2 लघु रक्तं प्याजं सूक्ष्मतया कटितम्
    • १/२ सुप अजमोदः सूक्ष्मतया कटितः
    • १ चषकः चेरी टमाटरः अर्धः
    • १-२ एवोकाडो कटितः
    वासः :
    • १/३ कप अतिरिक्त कुमारी जैतुनतैल
    • १ निम्बूरसयुक्तं; भवन्तः २ निम्बूनां उपयोगं कर्तुं शक्नुवन्ति यदि भवन्तः मम इव अतिरिक्तं तीक्ष्णं वासः रोचन्ते
    • १ चम्मच Sumac
    • लवणं & मरिचं च स्वादेन
    • < li>काले सलाद
    • १ गुच्छं घुंघराले काले
    • १ एवोकाडो
    • (वैकल्पिकम्) श्वेतबीजानि निष्कास्य प्रक्षालितानि
    • १/३ कप भाङ्ग हृदयं, सूर्यपुष्पबीजं, कद्दूकबीजं
    परिधानम् :
    • 1/4 कप जैतुनतैलं
    • 1/4 कप निम्बूरसः
    • 1 -२ चम्मच मेपल सिरप
    • २ चम्मच डिजोन् सर्षप
    • (वैकल्पिक) लशुनचूर्णं स्वादु
    • स्वादनुसारं लवणं & कृष्णमरिच
  • मैक एण्ड चीज़
    • लसः मुक्त मैक नूडल्स् & ब्रेडक्रम्ब्स्
    • १.५ चम्मच नारिकेलेतैलं वा शाकाहारीमक्खनं वा
    • ३ चम्मच ब्राउन् राइसपिष्टं वा... भवतः पसन्दस्य लसःरहितं पिष्टं
    • एकस्य निम्बूकस्य रसः
    • २-२ १/२ चषकम् अमधुरं बादामदुग्धं (अथवा यत्किमपि भवतः रोचते)
    • १/३ कप पोषणात्मकं खमीरं
    • स्वादनुसारं लवणं मरिचं च
    • भवतः पसन्दस्य ओषधीः!
  • कबोचासूप
    • १ कबोचा स्क्वैश
    • २.५ कपाः न्यूनाः FODMAP शाकशोषः
    • १ गाजरः
    • १/२ ताम्बूलस्य वा टोफूस्य वा डब्बा
    • एकः मुष्टिभ्यां... पत्रयुक्तानि हरितानि
    • 1/2 कप डिब्बाबन्दं नारिकेले दुग्धं (वैकल्पिकम्)
    ऋतुः :
    • 2 चम्मचः नवनीतं अदरकमूलम्
    • 1 चम्मच हल्दी (वैकल्पिकम्)
    • दालचीनी, करी मसाला मिश्रणं, स्वादेन लवणं मरिचं च
    • १ चम्मच श्वेतमिसो, यदि जीएफ आहारस्य अनुसरणं करोति तर्हि लसः मुक्तस्य उपयोगं कुर्वन्तु (वैकल्पिकम्)
    निम्बू, कद्दूकबीजैः, सिलेन्ट्रोभिः च अलङ्कृत्य
  • मधुर-आलू-पैनकेक्
    • २ कपाः लसः-रहितं पिष्टं
    • २ चम्मच बेकिंग पाउडर
      • < li>एकं चिमटं लवणं
    • 1 चषकं मधुरं आलू
    • 1 1/4 चषकं अमधुरं बादामदुग्धं
    • 2 चम्मच सनबीजं
    • 2 Tbsp maple syrup
    • मुष्टिभ्यां जामुनम्
  • बेरी मोची
    अस्य सर्वथा कोऽपि मापः नास्ति यतोहि अहं पाकं कुर्वन् मापनं विस्मृतवान्। परन्तु सामग्रीः भवतः हस्ते यत्किमपि लसः मुक्तपिष्टं भवति तस्य मिश्रणं भवति अथवा केवलं व्रीहिः टॉपिंगरूपेण उपयोक्तुं शक्यते, किञ्चित् मेपल् सिरप, दालचीनी, १.५ चम्मच बेकिंग पाउडर, अमिष्टान्नेन बादामपिष्टेन सह मिश्रितं लवणस्य चुटकी सह मिश्रितम् यावत् क्षुद्रं पिष्टं न भवति। पूरणार्थं च मया निम्बूनिपीडनेन सह यत्किमपि जामुनं मिश्रितं तत् अधिकं बद्धं कर्तुं टैपिओकापिष्टस्य धूलिः, मेपल् सिरपस्य लघुवृष्टिः च वैकल्पिका इति प्रयुक्तम्। जामुनानां उपरि पिष्टमिश्रं स्थापयित्वा व्रीहिभिः प्रोक्षयेत् । यावत् भवन्तः उपरि बनावटवत् पिष्टिकां प्राप्नुवन्ति, ततः ३७५ मध्ये सुवर्णभूरेण यावत् सेकयित्वा भवन्तः सम्यक् मोचीयुक्तं त्यक्ष्यन्ति । अहं कोकोजुन् हल्दी वेनिला दधिं कृतवान्!