धूमकेतु गोमांस पनीर बर्गर
सामग्री:
-ओल्परस्य मोज़ेरेला पनीर कसा 100g
-ओल्परस्य चेडर पनीर कसा 100g
-पपरीका चूर्ण 1⁄2 चम्मच
-लेहसान चूर्ण (लहसुन चूर्ण) 1⁄2 चम्मच
-ताजा अजमोद कटा २ चम्मच
-गोमांस qeema (Mince) ५००g
-हिमालयन गुलाबी नमक १ चम्मच या स्वाद के अनुसार
-काली मिर्च चूर्ण (Black pepper powder) 1⁄2 चम्मच
-लेहसान (लहसुन) कटा २ चम्मच
-पाकतैल २ चम्मच
-प्याज (श्वेत प्याज) बृहत् २ वा आवश्यकतानुसारं
-ब्रेडक्रम्ब्स् १ कप वा आवश्यकतानुसारं
-मैदा (सर्वप्रयोजनीयं पिष्टम्) ३⁄४ कप
-चावल का अट्टा (चावल का आटा) 1⁄4 कप
-लाल मिर्च (लाल मिर्च) कुचल 2 चम्मच
-हिमालयन गुलाबी लवण 1⁄2 चम्मच या स्वाद के अनुसार
-लेहसन चूर्ण (लहसुन चूर्ण) 1 चम्मच
-कुक्कुटचूर्णं २ चम्मच
-शुष्कं अजमोदं २ चम्मच
-जलं १ कपं वा आवश्यकतानुसारं
-तर्जनार्थं पाकतैलं
-आलू (आलू) किलानि २ विशालानि (९०% यावत् उष्णीकृतानि)
दिशा:
-मोज़ेरेला पनीरं, चेडर पनीरं च ग्रेट् कृत्वा सम्यक् मिश्रयन्तु।
-पपरीका चूर्णं, लशुनचूर्णं, ताजा अजमोदं च योजयित्वा सम्यक् मिश्रयन्तु & कन्दुकं कुर्वन्तु , divide into 4 portions & set aside.
-एकस्मिन् कटोरे गोमांसस्य कीमा, गुलाबी लवणं, कृष्णमरिचचूर्णं, लशुनं च योजयित्वा हस्तेन सम्यक् मिश्रयन्तु & मैशं कुर्वन्तु & पार्श्वे स्थापयन्तु।
-पनीरस्य पैटीं आकारयन्तु, स्थापयन्तु it in the press/maker & cover it with mince mixture, and press the burger patty press to shape the burger patty (makes 4 patties).
-गोमांसस्य पैटीं नॉनस्टिक ग्रिडल इत्यत्र सुवर्णभूरेण यावत् भर्जयन्तु।
- श्वेतप्याजं मोटे स्लाइस् मध्ये काट्य तस्य वलयः पृथक् कुर्वन्तु।
-प्याजस्य वलयः आटामिश्रणे डुबन्तु & ब्रेडक्रम्ब्स् इत्यनेन सम्यक् लेपयन्तु।
-लेपितप्याजस्य वलयः सुवर्णं & कुरकुरां यावत् भर्जयन्तु।
-आलूकीलानि आटे डुबन्तु mixture & coat well with breadcrumbs.
-लेपितप्याजस्य वलयः सुवर्णं & कुरकुरां यावत् भर्जयन्तु।
-बर्गरं एकत्रयन्तु & सज्जीकृतैः कुरकुरे प्याजस्य वलयः & आलूकीलैः सह परोक्ष्यन्तु।
-ओल्परस्य मोज़ेरेला पनीर कसा 100g
-ओल्परस्य चेडर पनीर कसा 100g
-पपरीका चूर्ण 1⁄2 चम्मच
-लेहसान चूर्ण (लहसुन चूर्ण) 1⁄2 चम्मच
-ताजा अजमोद कटा २ चम्मच
-गोमांस qeema (Mince) ५००g
-हिमालयन गुलाबी नमक १ चम्मच या स्वाद के अनुसार
-काली मिर्च चूर्ण (Black pepper powder) 1⁄2 चम्मच
-लेहसान (लहसुन) कटा २ चम्मच
-पाकतैल २ चम्मच
-प्याज (श्वेत प्याज) बृहत् २ वा आवश्यकतानुसारं
-ब्रेडक्रम्ब्स् १ कप वा आवश्यकतानुसारं
-मैदा (सर्वप्रयोजनीयं पिष्टम्) ३⁄४ कप
-चावल का अट्टा (चावल का आटा) 1⁄4 कप
-लाल मिर्च (लाल मिर्च) कुचल 2 चम्मच
-हिमालयन गुलाबी लवण 1⁄2 चम्मच या स्वाद के अनुसार
-लेहसन चूर्ण (लहसुन चूर्ण) 1 चम्मच
-कुक्कुटचूर्णं २ चम्मच
-शुष्कं अजमोदं २ चम्मच
-जलं १ कपं वा आवश्यकतानुसारं
-तर्जनार्थं पाकतैलं
-आलू (आलू) किलानि २ विशालानि (९०% यावत् उष्णीकृतानि)
दिशा:
-मोज़ेरेला पनीरं, चेडर पनीरं च ग्रेट् कृत्वा सम्यक् मिश्रयन्तु।
-पपरीका चूर्णं, लशुनचूर्णं, ताजा अजमोदं च योजयित्वा सम्यक् मिश्रयन्तु & कन्दुकं कुर्वन्तु , divide into 4 portions & set aside.
-एकस्मिन् कटोरे गोमांसस्य कीमा, गुलाबी लवणं, कृष्णमरिचचूर्णं, लशुनं च योजयित्वा हस्तेन सम्यक् मिश्रयन्तु & मैशं कुर्वन्तु & पार्श्वे स्थापयन्तु।
-पनीरस्य पैटीं आकारयन्तु, स्थापयन्तु it in the press/maker & cover it with mince mixture, and press the burger patty press to shape the burger patty (makes 4 patties).
-गोमांसस्य पैटीं नॉनस्टिक ग्रिडल इत्यत्र सुवर्णभूरेण यावत् भर्जयन्तु।
- श्वेतप्याजं मोटे स्लाइस् मध्ये काट्य तस्य वलयः पृथक् कुर्वन्तु।
-प्याजस्य वलयः आटामिश्रणे डुबन्तु & ब्रेडक्रम्ब्स् इत्यनेन सम्यक् लेपयन्तु।
-लेपितप्याजस्य वलयः सुवर्णं & कुरकुरां यावत् भर्जयन्तु।
-आलूकीलानि आटे डुबन्तु mixture & coat well with breadcrumbs.
-लेपितप्याजस्य वलयः सुवर्णं & कुरकुरां यावत् भर्जयन्तु।
-बर्गरं एकत्रयन्तु & सज्जीकृतैः कुरकुरे प्याजस्य वलयः & आलूकीलैः सह परोक्ष्यन्तु।