सामग्री:

-ओल्परस्य दुग्धं ३ कप

-शर्करा ५ चम्मचम् अथवा स्वादार्थं

-कस्टर्डचूर्णवेनिलास्वादः ६ चम्मच

-वेनिला सार १ चम्मच

-ओल्पर्स् क्रीम ३⁄४ कप (कक्षस्य तापमानम्)

-मैदा (सर्वोपयोगी पिष्टम्) २ चम्मच

>

-जल १-२ चम्मच

-आवश्यकतानुसारं समोसापत्राणि

-तर्जनार्थं पाकतैलं

-बरीक चीनी (Caster sugar) २ चम्मचम्

-दार्चिनी चूर्ण (दालचीनी चूर्ण) १ चम्मच

-चॉकलेट गणाचे

-पिस्ता (पिस्ता) कटाह

दिशा :

मलाईयुक्तं कस्टर्डं सज्जीकुरुत:

-एकस्मिन् कड़ाहीयां,दुग्धं,शर्करा,कस्टर्डचूर्णं,वेनिलासारं,क्रीमं & सम्यक् व्हिस्कं कुर्वन्तु .

-ज्वालाम् प्रज्वालयन्तु & न्यूनज्वालायां यावत् निरन्तरं क्षेपणं कुर्वन् घनीभूतं न भवति तावत् पचन्तु।

-कटोरे स्थानान्तरयन्तु & क्षेपणकाले शीतलं कुर्वन्तु।

-पृष्ठं क्लिंग् फिल्मेन आच्छादयन्तु & ३० मिनिट् यावत् फ्रिजं कुर्वन्तु।

-क्लिंग् फिल्म् निष्कासयन्तु,यावत् चिकनी न भवति तावत् सम्यक् व्हिस्क कुर्वन्तु & पाइपिंग बैग् मध्ये स्थानान्तरयन्तु।

सामोसा सज्जीकुरुत Cannoli/Rolls:

-एकस्मिन् कटोरे,सर्वप्रयोजनीयं पिष्टं,जलं योजयन्तु & सम्यक् मिश्रयन्तु।पिष्टस्य स्लरी सज्जा अस्ति।

-एल्युमिनियम-पन्नी २ से.मी thick rolling pin.

-समोसा पत्रं एल्युमिनियम पन्नीयां मोटयन्तु & अन्तान् आटा-गलेन सीलयन्तु ततः सावधानीपूर्वकं एल्युमिनियम-पन्नीतः रोलिंगपिन् निष्कासयन्तु।

-एकस्मिन् वॉक् मध्ये,पाकतैलं तापयन्तु & fry samosa rolls along with aluminum foil on a low flame until golden & crispy.

-एकस्मिन् डिशमध्ये,कास्टरशर्करा, दालचीनीचूर्णं योजयन्तु & सम्यक् मिश्रयन्तु।

-एल्युमिनियमं सावधानीपूर्वकं निष्कासयन्तु foil from rolls & coat with cinnamon sugar.

-दालचीनीशर्करा-लेपितेषु समोसा-रोलेषु सज्जीकृतं मलाईयुक्तं कस्टर्डं पाइप् कृत्वा बहिः स्थापयन्तु।

-चॉकलेट-गनाचे-सिरचना, पिस्ता-सहितं अलङ्कृत्य & सेवन्तु (मेक्स् १७-१८).