सामग्री :

• १ कप साबुदान
• 3⁄4 कप जल
• 1⁄2 कप मूंगफली
< li>१/२ चम्मच शर्करा
• 3⁄4 चम्मच लवणं/सेन्धा नामक
• २ चम्मच घृत
• १ चम्मच जीर
• कतिचन करीपत्राणि
• १ इञ्च् अदरकः, कसा
• १ मरिचः, सूक्ष्मतया कटितः
• १ आलू, क्वाथः & घनः
• १/२ निम्बू
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• 1⁄2 चम्मच कृष्णमरिचचूर्णं
• 2 चम्मच धनिया, सूक्ष्मतया कटितम्

निर्देशः :

1. सबुदानं भिजन्तु :
   • अतिरिक्तं स्टार्चं दूरीकर्तुं मन्दं मर्दयित्वा १ कपं साबुदानं कटोरे प्रक्षाल्य स्थापयन्तु । द्विवारं पुनः कुर्वन्तु।
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2. मूंगफलीचूर्णं सज्जीकुरुत:
   • मूंगफली-चूर्णं यावत् न परिवर्तते तावत् न्यूनज्वालायां 1⁄2 चषकं भक्षयन्तु कुरकुरा।
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3. खिचडी पचन्तु :
   • साबुदान-मूंगफली-मिश्रणं मन्दं मिश्रयित्वा कड़ाहीयां योजयन्तु । साबुदाना न लसति इति कड़ाहीं खरदति इति सुनिश्चितं कुर्वन्तु।
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4. समाप्त्य परोक्ष्यताम् :
   • रसं निपीडयन्तु पक्वस्य साबुदना खिचडी इत्यस्य उपरि 1⁄2 निम्बूकस्य ।
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