सामग्री :

• २ पौण्ड् शूकरस्य कटिः, खण्डितं
• २ मध्यमं सेबं, कोरं कृत्वा अष्टखण्डेषु छित्त्वा
< li>१ चम्मचः कुक्कुटस्य शोषः
• १/४ कपः ब्राउन् शर्करा, पैक्ड्
• १/२ चम्मचः पिष्टः दालचीनी
• १/४ चम्मचः पिष्टः लवङ्गः
• १/४ चम्मच मरिच
• १/४ चम्मच लवणं

१. क्षणिकघटे शूकरमांसम् सेबं, कुक्कुटशोषं, ब्राउनशर्करा, दालचीनी, लवङ्ग, मरिच, लवणं च सह संयोजयन्तु ।

२ । ढक्कनं सुरक्षितं कृत्वा दबावकपाटं SEALING इति सेट् कुर्वन्तु। मांसं Poultry सेटिंग् चित्वा उच्चदाबे 25 मिनिट् यावत् पाकसमयं सेट् कुर्वन्तु। यदा समयः समाप्तः भवति तदा १० निमेषपर्यन्तं स्वाभाविकतया दाबः विकीर्णः भवतु ततः अवशिष्टं दाबं शीघ्रं मुञ्चतु ।

३. शूकरमांसम् सेबं च सेवनस्य थालीयां स्थानान्तरयित्वा यावत् सेवार्थं सज्जं न भवति तावत् पन्नीद्वारा आच्छादयन्तु।

4. तावत् SAUTE सेटिंग् चित्वा MORE इत्यत्र समायोजयन्तु । अवशिष्टं द्रवम् उष्णतां कृत्वा १५-२० निमेषान् यावत् अथवा यावत् घनीभूतं न भवति तावत् अनावृतं पचन्तु । शूकरमांसस्य स्लाइस् उपरि चम्मचम्। सेवन्तु, आनन्दं च कुर्वन्तु!