पनीरयुक्त प्याज रोटी जेब
सामग्री:
-पाकतैल २-३ चम्मच
-प्याज (प्याज) कटा १ मध्यम
-अस्थिहीन मुर्गी घन ५००g
-अद्रक लेहसन पेस्ट (अदरक लहसुन पेस्ट) १ चम्मच
-पपरीका powder 1 & 1⁄2 चम्मच
-हल्दी चूर्ण (Haldi powder) 1⁄4 चम्मच
-शुष्क अजवायन 2 चम्मच
-हिमालयन गुलाबी लवणं 1 चम्मच वा स्वादेन
-सोया सॉस 1 चम्मच
-Olper's चेडर पनीर 60g (1⁄2 कप)
-मेयोनेज़ 1/3 कप
-मिर्च लहसुन चटनी 2 चम्मच
-श्रीरचा चटनी 1 चम्मच
-गर्म जल 1⁄2 कप
-बरीक चीनी (Caster sugar ) १ चम्मच
-खमीर (Instant yeast) २ चम्मच
-Olper's Milk warm 1⁄4 Cup
-पाकतैल 2 tbs
-मैदा (All-purpose flour) sifted 2 & 1⁄2 Cups
-हिमालयन गुलाबी लवण 1⁄2 चम्मच
-पाकतैल 1 चम्मच
-पाकतैल 1 चम्मच
-मखान (मक्खन) आवश्यकतानुसार कोमल
-ओल्पर दुग्ध
-प्याज (प्याज) कटकर
-आवश्यकतानुसारं ओल्परस्य मोज़ेरेला पनीर
-लाल मिर्च (लाल मिर्च) कुचलितं
-सलाद पट्टा (सलादस्य पत्रम्)
निर्देशाः:
कुक्कुटस्य भरणं तैयारं कुर्वन्तु:
-कड़ाहीयां,अङ्कयन्तु cooking oil & heat it.
-प्याजं योजयित्वा हल्के सुवर्णे यावत् तर्जयन्तु।
-कुक्कुट,अदरक लशुनस्य पेस्टं योजयन्तु & यावत् वर्णः न परिवर्तते तावत् सम्यक् मिश्रयन्तु।
-पपरीका चूर्णं,हल्दी चूर्णं,शुष्क अजवायन, गुलाबी लवणं,सोया सॉस,अच्छा मिश्रणं कुर्वन्तु & मध्यमज्वालायां ४-५ मिनिट् यावत् पचन्तु ततः उच्चज्वालायां यावत् शुष्कं न भवति तावत् पचन्तु।
-ज्वालातः निष्कासयन्तु,चेडर पनीरं योजयन्तु & पनीरं पिघलतां यावत् सम्यक् मिश्रयन्तु।
- शीतलं भवतु।
-मेयोनेज़,मिर्च लहसुन चटनी,श्रीरचा चटनी,अच्छा मिश्रणं & एकपार्श्वे सेट करें।
पीता आटा तैयार करें:
-एक कटोरे,उष्ण जल,कास्टर शर्करा,तत्काल खमीर,मिश्रण well & let it proof for 5 minutes.
-उष्णं दुग्धं,पाकतैलं,सर्वप्रयोजनीयं पिष्टं,गुलाबी लवणं योजयन्तु, सम्यक् मिश्रयन्तु & पिष्टं न निर्मितं यावत् पिष्टयन्तु।
-पाकतैलं योजयन्तु & 1-2 यावत् गूथयन्तु minutes,पाकतैलेन ग्रीस कुर्वन्तु,cling film इत्यनेन आच्छादयन्तु & उष्णस्थाने 45 minutes तः 1 hour यावत् अथवा आकारस्य दुगुणं यावत् प्रमाणं कुर्वन्तु।
-पिष्टं यावत् चिकनी न भवति तावत् पिष्टं कुर्वन्तु।
-एकं लघु पिष्टं (80g) गृह्यताम् ,sprinkle dry flour & roll out with the help of rolling pin (6 inches).
-सिलिकॉन् बेकिंग शीट् इत्यनेन रेखाकृते बेकिंग ट्रे इत्यत्र लुलितं पिष्टं स्थापयन्तु।
-पिष्टं कटरस्य साहाय्येन आर्धं चिह्नं कुर्वन्तु ,रोल्ड् पिष्टस्य आर्धभागे मृदुमक्खनं प्रयोजयन्तु & तस्मिन् परं पार्श्वे पलटयन्तु।
-दुग्धं प्रयोजयन्तु,प्याजं,मोज़ेरेला पनीरं योजयन्तु & कुचलितं लालमिर्चं सिञ्चन्तु।
-पूर्वतप्त ओवनमध्ये 180C मध्ये 12-14 यावत् सेकयन्तु minutes (on lower grill).
-ओवनतः बहिः निष्कास्य & 15 मिनिट् यावत् पाकशालावस्त्रेण आच्छादयन्तु।
-प्रत्येकं पिटा रोटिकायां,सलादपत्रं योजयन्तु,तत्कृतं चिकनपूरणं & परोक्षयन्तु (6 करोति)!
-पाकतैल २-३ चम्मच
-प्याज (प्याज) कटा १ मध्यम
-अस्थिहीन मुर्गी घन ५००g
-अद्रक लेहसन पेस्ट (अदरक लहसुन पेस्ट) १ चम्मच
-पपरीका powder 1 & 1⁄2 चम्मच
-हल्दी चूर्ण (Haldi powder) 1⁄4 चम्मच
-शुष्क अजवायन 2 चम्मच
-हिमालयन गुलाबी लवणं 1 चम्मच वा स्वादेन
-सोया सॉस 1 चम्मच
-Olper's चेडर पनीर 60g (1⁄2 कप)
-मेयोनेज़ 1/3 कप
-मिर्च लहसुन चटनी 2 चम्मच
-श्रीरचा चटनी 1 चम्मच
-गर्म जल 1⁄2 कप
-बरीक चीनी (Caster sugar ) १ चम्मच
-खमीर (Instant yeast) २ चम्मच
-Olper's Milk warm 1⁄4 Cup
-पाकतैल 2 tbs
-मैदा (All-purpose flour) sifted 2 & 1⁄2 Cups
-हिमालयन गुलाबी लवण 1⁄2 चम्मच
-पाकतैल 1 चम्मच
-पाकतैल 1 चम्मच
-मखान (मक्खन) आवश्यकतानुसार कोमल
-ओल्पर दुग्ध
-प्याज (प्याज) कटकर
-आवश्यकतानुसारं ओल्परस्य मोज़ेरेला पनीर
-लाल मिर्च (लाल मिर्च) कुचलितं
-सलाद पट्टा (सलादस्य पत्रम्)
निर्देशाः:
कुक्कुटस्य भरणं तैयारं कुर्वन्तु:
-कड़ाहीयां,अङ्कयन्तु cooking oil & heat it.
-प्याजं योजयित्वा हल्के सुवर्णे यावत् तर्जयन्तु।
-कुक्कुट,अदरक लशुनस्य पेस्टं योजयन्तु & यावत् वर्णः न परिवर्तते तावत् सम्यक् मिश्रयन्तु।
-पपरीका चूर्णं,हल्दी चूर्णं,शुष्क अजवायन, गुलाबी लवणं,सोया सॉस,अच्छा मिश्रणं कुर्वन्तु & मध्यमज्वालायां ४-५ मिनिट् यावत् पचन्तु ततः उच्चज्वालायां यावत् शुष्कं न भवति तावत् पचन्तु।
-ज्वालातः निष्कासयन्तु,चेडर पनीरं योजयन्तु & पनीरं पिघलतां यावत् सम्यक् मिश्रयन्तु।
- शीतलं भवतु।
-मेयोनेज़,मिर्च लहसुन चटनी,श्रीरचा चटनी,अच्छा मिश्रणं & एकपार्श्वे सेट करें।
पीता आटा तैयार करें:
-एक कटोरे,उष्ण जल,कास्टर शर्करा,तत्काल खमीर,मिश्रण well & let it proof for 5 minutes.
-उष्णं दुग्धं,पाकतैलं,सर्वप्रयोजनीयं पिष्टं,गुलाबी लवणं योजयन्तु, सम्यक् मिश्रयन्तु & पिष्टं न निर्मितं यावत् पिष्टयन्तु।
-पाकतैलं योजयन्तु & 1-2 यावत् गूथयन्तु minutes,पाकतैलेन ग्रीस कुर्वन्तु,cling film इत्यनेन आच्छादयन्तु & उष्णस्थाने 45 minutes तः 1 hour यावत् अथवा आकारस्य दुगुणं यावत् प्रमाणं कुर्वन्तु।
-पिष्टं यावत् चिकनी न भवति तावत् पिष्टं कुर्वन्तु।
-एकं लघु पिष्टं (80g) गृह्यताम् ,sprinkle dry flour & roll out with the help of rolling pin (6 inches).
-सिलिकॉन् बेकिंग शीट् इत्यनेन रेखाकृते बेकिंग ट्रे इत्यत्र लुलितं पिष्टं स्थापयन्तु।
-पिष्टं कटरस्य साहाय्येन आर्धं चिह्नं कुर्वन्तु ,रोल्ड् पिष्टस्य आर्धभागे मृदुमक्खनं प्रयोजयन्तु & तस्मिन् परं पार्श्वे पलटयन्तु।
-दुग्धं प्रयोजयन्तु,प्याजं,मोज़ेरेला पनीरं योजयन्तु & कुचलितं लालमिर्चं सिञ्चन्तु।
-पूर्वतप्त ओवनमध्ये 180C मध्ये 12-14 यावत् सेकयन्तु minutes (on lower grill).
-ओवनतः बहिः निष्कास्य & 15 मिनिट् यावत् पाकशालावस्त्रेण आच्छादयन्तु।
-प्रत्येकं पिटा रोटिकायां,सलादपत्रं योजयन्तु,तत्कृतं चिकनपूरणं & परोक्षयन्तु (6 करोति)!