पक्वं तण्डुलं जलं लवणं हरितमरिचः (वैकल्पिकम्) प्याजः (वैकल्पिकः) पालकः(वैकल्पिकः) गजरः(वैकल्पिकः)

पक्वं तण्डुलं रात्रौ यावत् जले सिक्तं कृत्वा किण्वनं कुर्वन्तु। जलं निष्कास्य किण्वितं तण्डुलं लवणस्य चिमटेन सह सेवन्तु। अतिरिक्तस्वादार्थं कटलानि हरितमरिचानि, पालकं, गजरं, प्याजं वा योजयन्तु ।