उपकरणम् :

• -ओल्परस्य दुग्धः ३ कपाः
• -ओल्परस्य क्रीमः ३⁄४ कपः
• -एलैची चूर्णः ( इलायचीचूर्णम्) १ चम्मच
• -वेनिलासारम् १ चम्मचम् (वैकल्पिकम्)
• -मक्कापिष्टम् २ चम्मचम् अथवा आवश्यकतानुसारम्
• -शर्करा ४ चम्मचम्
< लि>-गुलाब जामुन यथावश्यक
• -पिस्ता (पिस्ता) खण्डित
• -बदम (बादाम) कटाह
• -गुलाबदल

दिशा:

राबरी सज्जीकुरु:

• -कटके,दुग्धं,क्रीम, इलायची चूर्णं,वेनिला सारं,मक्कापिष्टं, सम्यक् मिश्रयन्तु & पार्श्वे स्थापयन्तु।
• -एकस्मिन् वॉकमध्ये शर्करां योजयन्तु & अत्यन्तं न्यूनज्वालायां यावत् शर्करा कारमेलं न भवति & भूरेण न भवति तावत् पचन्तु।
• -अन्तर्भवन्तु दुग्धं & क्रीममिश्रणं,सुष्ठु मिश्रयन्तु & न्यूनज्वालायां यावत् घनीभूतं न भवति तावत् पचन्तु (६-८ निमेषाः),निरंतरं मिश्रयन्तु & पार्श्वे स्थापयन्तु।

संयोजनम्:

-तप्त लघु कच्चा लोह कड़ाही पर,गुलाब जामुन स्थापन,गर्म तैयार राबरी पात, पिस्ता, बादाम सिखे,गुलाब पंखुले अलंकरण & परोसे!