सामग्री :

४ खण्ड लशुन
लघुखण्ड अदरक
५ लाठी हरित प्याज
१ चम्मच डौबन्जियाङ्ग
१/२ चम्मच सोया सॉस
१ चम्मच डार्क सोया सॉस
१ चम्मच कृष्ण सिरका
स्प्लैश टोस्टेड तिलतैल
१/२ चम्मच मेपल सिरप
१/४ कप मूंगफली
१ चम्मच श्वेत तिलबीजानि
१४०g शुष्क रेमेन् नूडल्स
२ चम्मच एवोकाडो तेल
१ चम्मच गोचुगरु
१ चम्मच कुचलितमिरिचस्य खण्डाः

दिशा:

१. नूडल्स् कृते किञ्चित् जलं क्वाथयितुं आनयन्तु
2. लशुनं अदरकं च सूक्ष्मतया खण्डयन्तु। हरितप्याजं श्वेतहरिद्राभागं पृथक् कृत्वा सूक्ष्मतया खण्डयन्तु
3. डौबन्जियाङ्ग, सोया सॉस, डार्क सोया सॉस, कृष्ण सिरका, टोस्टेड् तिलतैलं, मेपल् सिरपं च एकत्र संयोजयित्वा हलचलस्य चटनीं कुर्वन्तु
४. एकं नॉनस्टिक् कड़ाही मध्यमतापेन तापयन्तु। मूंगफली, श्वेततिलानि च योजयन्तु। २-३min यावत् टोस्ट् कुर्वन्तु, ततः पार्श्वे स्थापयन्तु
५. नूडल्स् इत्यस्य आर्धं समयं यावत् निर्देशं पैकेज् कर्तुं (अस्मिन् सन्दर्भे 2min) उष्णयन्तु। नूडल्स् मन्दं चॉपस्टिकैः शिथिलं कुर्वन्तु
6. पुनः मध्यमतापे कड़ाही स्थापयन्तु। एवोकाडोतैलं तदनन्तरं लशुनं, अदरकं, हरितप्याजस्य श्वेतभागाः च योजयन्तु । प्रायः १मिनिट्
७ यावत् तप्तं कुर्वन्तु । गोचुगरुं च मर्दितं मरिचस्य खण्डं च योजयन्तु। अपरं निमेषं यावत् पक्त्वा
८. नूडल्स् छानयित्वा कड़ाहीयां योजयन्तु तदनन्तरं हलचलस्य चटनीम्। हरितप्याजं, टोस्टेड् मूंगफली, तिलानि च योजयन्तु परन्तु अलङ्कारार्थं केचन रक्षन्तु
९। द्वे निमेषे यावत् तप्तं कुर्वन्तु, ततः नूडल्स् प्लेट् कुर्वन्तु। शेषैः मूंगफलीभिः तिलैः हरितप्याजैः

भिः अलङ्कृतम्