सामग्री :

• १ चषक मूंगदाल
• १ प्याजः, सूक्ष्मतया कटितः
• १ टमाटरः, सूक्ष्मतया कटितः
• २ हरितमरिचः, कटितः
• १/२ इञ्च् अदरकस्य खण्डः, कटितः
• २-३ चम्मचः कटितः धनियापत्रः
• १/ ४ चम्मच हल्दीचूर्णं
• १/२ चम्मच जीरकबीजानि
• रुचिनुसारं लवणं
• स्नेहार्थं तैलं

निर्देशः-

1. मूङ्गदालं ३-४ घण्टापर्यन्तं प्रक्षाल्य सिक्तं कुर्वन्तु।
2. दालस्य निष्कासनं कृत्वा अल्पजलेन सह स्निग्धपिष्टं कृत्वा मिश्रयन्तु।< /li>
3. पिष्टं कटोरे स्थानान्तरयित्वा कटा प्याजं, टमाटरं, हरितमरिचं, अदरकं, धनियापत्रं, हल्दीचूर्णं, जीरकं, लवणं च योजयन्तु। सम्यक् मिश्रयन्तु।
4. अलङ्कारं वा कड़ाही वा तापयित्वा तैलेन स्निग्धं कुर्वन्तु।
5. कपाटस्य उपरि स्रुचपूर्णं पिष्टकं पातयित्वा गोलरूपेण प्रसारयन्तु।
6. यावत् अधःभागः सुवर्णवर्णीयः न भवति तावत् पचन्तु, ततः परं पार्श्वे प्लवन्तु, पचन्तु ।
7. शेषेण पिष्टेन सह पुनः पुनः कुर्वन्तु ।
8. चटनी वा केचपेन वा उष्णं सेवन्तु ।
9. li>