अवयव:
FOR KADI
1 1⁄2कप दही
4 चम्मच बेसन (चना आटा)
1⁄2कप प्याज कटा
1⁄2 चम्मच लशुन कटा
1⁄2 चम्मच अदरक कटा
3/4 चम्मच हल्दी
1 चम्मच लाल मिर्च चूर्ण
१ चम्मच धनिया चूर्ण
१ चम्मच भुना जीरा चूर्ण
स्वादनुसार लवणं
१० कप जल
३ चम्मच तैल
१ चम्मच मेथी दाना (मेथी)
१ चम्मच जीरा | हल्दी
१ चम्मच लाल मिर्चचूर्ण
१ चम्मच धनियाबीज
चम्मच जीरा
३/४ चम्मच बेकिंग पाउडर
१ कप पालक कटा
३/४ कप जल

टेम्परिंग् कृते
२ चम्मच देसी घृतम्
२ चम्मच धनियाबीजानि
१ चम्मच जीरा
1⁄2 चम्मच लाल मिर्चचूर्णम्