सामग्री:

- 1 कदली

- 100g शर्करा

- 50g नारिकेलचूर्ण

- 2 चम्मच घृत

निर्देशाः :

1. मिश्रणकटोरे कदलीफलं यावत् स्निग्धं न भवति तावत् मर्दयेत् ।

२ । कदलीपिष्टे शर्करां नारिकेलचूर्णं च योजयित्वा सम्यक् मिश्रयन्तु ।

३. मध्यमतापे कड़ाहीयां घृतं योजयित्वा ।

४. कदलीमिश्रं तप्तकड़ाहीयां योजयित्वा नित्यं क्षोभयन् पचन्तु ।

५. एकदा मिश्रणं स्थूलं भूत्वा कड़ाहीयाः पार्श्वयोः निर्गन्तुं आरभते तदा आतपात् निष्कासयन्तु ।

६. कतिपयनिमेषान् यावत् मिश्रणं शीतलं भवतु ।

7. स्निग्धहस्तैः मिश्रणस्य अल्पभागं गृहीत्वा लड्डूगोलेषु आवर्त्य ।

८ । शेषमिश्रस्य कृते पुनः पुनः कुर्वन्तु, ततः सेवनात् पूर्वं लड्डूः सम्पूर्णतया शीतलं कुर्वन्तु ।