सामग्री :

• कच्चा कदली
• हल्दी
• लवण

प्रथमं चरणम् : कदलीफलं छिलयित्वा मण्डोलिनस्य उपयोगेन कृशतया खण्डयन्तु ।

द्वितीयः चरणः : १५ निमेषान् यावत् हल्दीजले खण्डान् सिक्तं कुर्वन्तु ।

तथ्यमः चरणः : जलं निष्कास्य पट्टिकां कृत्वा पातयन्तु कदलीखण्डान् शोषयन्तु ।

चतुर्थः चरणः : तैलं तापयित्वा कदलीफलं यावत् कुरकुराणि सुवर्णभूराणि च न भवन्ति तावत् गभीरं भर्जयन्तु । यथेष्टं लवणेन ऋतुम् ।