केरल स्टाइल चिकन रोस्ट
- नारियल तेल (വെളിച്ചെണ്ണ) - ४ चम्मच
- अदरक (ഇഞ്ചി) - 11⁄2 इञ्च टुकड़ा
- लहसुन (വെത്്ുു ള്ളി) - १० लौंग
- हरित मिर्च (പച്ചമുളക്) - ३ सं
- प्याज (സവോള) - ३ न (४०० ग्राम)
- लवण (ഉപ്പ്) - ११⁄२ चम्मच
- सूरज चूर्ण ( മഞ്ഞൾപൊടി) - 1⁄4 चम्मच
- धनिया चूर्ण (മല്ലിപ്പൊടി) - 1 चम्मच
- कश्मीरी मिर्च चूर्ण (കാശ്മ ീരി മുളകുപൊടി) - 21⁄2 चम्मच
- गरम मसाला (ഗരം മസാല) - १ चम्मच
- कुक्कुट (ചിക്കൻ) - ६०० ग्राम
- चूना / निम्बूरस (നാരങ്ങാനീര്) - १ चम्मच
- करी पत्ता പ്പില) - ३+२ टहनी
- जल (വെള്ളം) - 1⁄4 कप
- टमाटर केचप (ടൊമാറ്റോ കെച്ചപ്പ്) - 3 चम्मच
- कच्चा मरिच (ച തച്ച കുരുമുളക്) - 1⁄2 चम्मच