| മഞ്ഞൾപൊടി) - 1⁄2 चम्मच
गरम मसाला - १+११⁄२ चम्मच (OR) मांस मसाला - २ + ३ चम्मच
अदरक (ഇഞ്ചി) - १+१ इंच टुकड़ा
लहसुन (വെളുത്തുള്ളി) - ६+६ क्लॉव
हरी मिर्च പച്ചമുളക്) - २ सं | വെളിച്ചെണ്ണ) - ३ चम्मच
शैलोट (ചെറിയ ഉള്ളി) - २५ सं
करी पत्ते (കറിവേപ്പില) - ३ टहनी
कुचल मिर्च (കുരുമുളകുപൊടി) - चम्मच