सामग्री:
६ - ८ कुक्कुटस्य ऊरु
६ हरितप्याजः (मोटेन कटितः)
६ लौंगः लशुनः (छिलितः भग्नः च)
२ जलापेनो मरिचः (बीजं काण्डं च निष्कासितम्)
२ हबनेरोस् (बीजं काण्डं च निष्कासितम्)
१ १/२ - इञ्च् खण्डः अदरकः (छिलितः कटितः च)
१/३ कप ताजा चूनारसः
१/४ कप सोया सॉस (कम-सोडियम)
२ चम्मच ब्राउन शुगर
१ चम्मच ताजा थाइम पत्ता
१ चम्मच ताजा अजमोद पत्ता
१ चम्मच ताजा पिसल काली मरिच
१ चम्मच पिसल Allspice
१/२ चम्मच पिसल दालचीनी
१/ ४ चम्मच पिष्ट जायफल