1/2 चषकं कृष्णतण्डुल

1/2 चषकजल

१g वाकामे समुद्रशर्करा ५०g बैंगनी गोभी

1/2 गाजर

१ यष्टिः हरितप्याजः १/२ एवोकाडो

२ पक्वं सुपारी १/४ चषकं एडामे

१/४ कुक्कुटः १ चम्मचः श्वेततिलः १ चम्मचः कृष्णतिलः

चूर्णकीलानि सेवितुं

१ चम्मच निम्बूरसः

१ चम्मच मेपल सिरप १ चम्मच मिसो पेस्ट

१ चम्मच गोचुजङ्ग १ चम्मच टोस्टेड् तिलतैलम् १ १/२ चम्मच सोयासॉस

इति
1. कृष्णतण्डुलान् २-३ वारं प्रक्षाल्य निष्कास्य
2. वाकामे समुद्रशर्करां लघुखण्डेषु विदारयित्वा १/२ चषकजलेन सह तण्डुलेषु योजयन्तु
3. तण्डुलान् मध्यमोच्चतापे तापयन्तु। यदा जलं बुदबुदां कर्तुं आरभते तदा तत् उत्तमं क्षोभं ददातु। ततः, तापं मध्यमनिम्नपर्यन्तं न्यूनीकरोतु । आच्छादयित्वा १५मिनिट्
पर्यन्तं पचन्तु
4. बैंगनीगोभीं हरितप्याजं च सूक्ष्मतया खण्डयन्तु। गाजरं सूक्ष्ममाचिसदण्डेषु खण्डयन्तु। एवोकाडो, पक्वं च सुपारीं च लघुघनानि
रूपेण खण्डयन्तु
5. 15min अनन्तरं आतपं निष्क्रियं कृत्वा तण्डुलान् अधिकं 10min यावत् वाष्पं कर्तुं ददातु। तण्डुलानां पक्त्वा सुक्षोभं दत्त्वा शीतलं
तु
6. वेषकरणसामग्रीः एकत्र पातयन्तु
7. यथा इष्टं सामग्रीं संयोजयित्वा वासः उपरि पातयन्तु
8. शुक्लकृष्णतिलैः सिञ्च्य कल्ककिलेन सेवया