आलू टॉपिंगस्य सामग्रीः :

►2 पाउण्ड् रसेट् आलू, छिलितं कृत्वा 1” मोटेषु खण्डेषु कटितम्
►3/4 कप भारी व्हिपिंग क्रीम, उष्ण
►1/2 चम्मच सूक्ष्मं समुद्रीलवणम्
►१/४ कप परमेसनपनीरं, सूक्ष्मतया खण्डितं
►१ बृहत् अण्डं, हल्केन ताडितं
►२ चम्मच मक्खनं, उपरि ब्रशं कर्तुं पिघलितं
►१ चम्मच कटा अजमोदं वा चिव्स् , शीर्षं अलङ्कर्तुं

पूरणस्य सामग्रीः :

►१ चम्मच जैतुनतैलं
►१ पाउण्ड् दुबला पिष्टगोमांसम् अथवा पिष्टमेषस्य
►१ चम्मच लवणं, प्लस् स्वादे अधिकं
►1/2 चम्मच कालीमरिचम्, अपि च स्वादाय अधिकं
►1 ​​मध्यमपीतप्याजः, सूक्ष्मतया कटा (1 कप)
►2 लशुनस्य लौंगः, कीमा
►2 चम्मच सर्व- प्रयोजन आटा
►१/२ कप लाल मद्य
►१ कप गोमांसस्य शोषः अथवा कुक्कुटस्य शोरबा
►१ चम्मच टमाटरस्य पेस्टः
►१ चम्मच वॉरसेस्टरशायर चटनी
►१ १/२ कप जमे शाकानि विकल्प