चना मसाला करी

सामग्री

चटनीं रात्रौ यावत् सिक्तं कृत्वा कोमलपर्यन्तं क्वाथयन्तु।
तैलं क कड़ाही च प्याजं, लशुनं, जीरकं, बेलीफ् च तर्जयन्तु।
टमाटरं, धनियाचूर्णं, गरम मसालाचूर्णं, हल्दीचूर्णं, रक्तमरिचचूर्णं च योजयन्तु। यावत् मिश्रणं स्थूलं न भवति तावत् पचन्तु।
क्वथितं चटनी, लवणं, घृतं च योजयन्तु । सम्यक् मिश्रयन्तु।
पुरी वा तण्डुलेन सह सेवन्तु!