• कुक्कुटपक्षः १२ न.
• अदरकस्य लशुनस्य पेस्टः १ चम्मच
• हरितमरिचः २-३ न. (मर्दितम्)
• स्वादनुसारं लवणं मरिचचूर्णं च
• सोयाचटनी १ चम्मच
• सिरका १ चम्मच
• शेज्वान् चटनी ३ चम्मच
• li>
• लालमरिचचटनी १ चम्मच
• मक्कापिष्टम् ५ चम्मच
• परिष्कृतपिष्टम् ४ चम्मच
• अण्डानि १ सं.
• तैलम् for frying

प्रायः प्रत्येकं मांसस्य दुकाने सज्जाः कच्चाः लॉलीपॉप्स् उपलभ्यन्ते अथवा भवान् स्वस्य कसाईं लॉलीपॉपं निर्मातुं अपि वक्तुं शक्नोति, परन्तु यदि भवान् लॉलीपॉपस्य निर्माणस्य एतां कुशलं प्रक्रियां ज्ञातुम् इच्छति तर्हि अनुसरणं कुर्वन्तु following steps.

पक्षाः द्विधा विभक्ताः, एकः ड्रुमेटः, यस्य एकः अस्थिः, ढोलकसदृशः, अपरः एकः पक्षः, यस्य द्वौ अस्थिः आरभत ढोलकं छित्त्वा, अधोभागस्य च्छेदनं कृत्वा सर्वं मांसं स्क्रैप् कृत्वा, ऊर्ध्वं गत्वा, मांसं सङ्गृह्य लॉलीपॉप इव आकारं ददातु।

अधुना एकं विङ्गट् गृहीत्वा, तलभागे सावधानीपूर्वकं छूरी चालयन्तु विङ्गट् कृत्वा अस्थिसन्धिं पृथक् कृत्वा ऊर्ध्वं गत्वा तथैव मांसं क्षिपितुं आरभन्ते, कृशतरं अस्थि च पृथक् कृत्वा परित्यजन्तु ।

सर्वं मांसं वर्णितरीत्या क्षिपन्तु ।

< p>एकदा लॉलीपॉपस्य आकारः जातः चेत्, मिश्रणकटोरे योजयन्तु, अपि च सर्वाणि सामग्रीनि योजयन्तु, अदरकस्य लशुनस्य पेस्ट्, हरितमरिचः, स्वादेन लवणं मरिचं च आरभ्य सोया सॉस्, सिरका, शेज्वान् सॉस् तथा रेड मिर्च सॉस् इत्यनेन आरभ्य मिश्रयन्तु well and further add, eggs, refined flour and cornflour, mix & coat well and marinate them for at least 15-20 minutes, यावत्कालं तावत् उत्तमम् अथवा यावत् भवन्तः तान् भर्जयन्ति तावत् फ्रिजमध्ये स्थापयन्तु।

सेट् तैलं भर्जनार्थं वॉकमध्ये, सुनिश्चितं कुर्वन्तु यत् भवन्तः केवलं तैले स्खलनात् पूर्वं लॉलीपॉपस्य आकारं ददति, सुनिश्चितं कुर्वन्तु यत् तैलं उष्णं भवति तथा च लॉलीपॉपस्य आकारं तैले निर्मातुं संक्षेपेण धारयन्तु तथा च ततः परं, तत् त्यक्त्वा गभीरं भर्जयन्तु मध्यमं न्यूनतापं यावत् कुक्कुटं पक्वं न भवति तथा च ते कुरकुराः सुवर्णभूरेण च न भवन्ति।

भवन्तः तान् २ वारं भर्जयितुं अपि शक्नुवन्ति, मध्यमे न्यूनतापे ६-७ निमेषान् यावत् अथवा यावत् कुक्कुटं पचति तथा... तान् उष्णतैले उच्चज्वालायां १-२ निमेषान् यावत् पुनः स्थापयन्तु, उष्णं सेवन्तु, तत् लॉलीपॉप् अधिकं कुरकुरां करिष्यति।

तत् उष्णं कुरकुरे च शेज्वान् चटनी वा भवतः पसन्दस्य कस्यापि डुबकी सह सेवन्तु।

तत् उष्णं कुरकुरे च सेवन्तु।

प>