सामग्री :

• अस्थिहीन कुक्कुटघन ५००g
• लाल मिर्च (लाल मिर्च) मर्दित १ चम्मच
• लेहसन चूर्णं (लशुनचूर्णं) १ चम्मच
• हिमालयनगुलाबीलवणं १ चम्मचं वा स्वादु
• कालीमिर्चचूर्णं (कालीमरिचचूर्णं) १ चम्मच
• सर्षपपिष्टं १ चम्मचम्
• मक्कापिष्टम् २ चम्मच
• हरा प्याज (वसन्तप्याज) पत्राणि कटितानि १⁄२ कप
• अण्डा (अण्डम्) १
• रोटिकायाः ​​स्लाइस् ४- ४ । ५ अथवा यथावश्यम्
• तर्जनार्थं पाकतैलम्

दिशा:

1. चॉपरमध्ये, योजयन्तु कुक्कुटं & सम्यक् चॉप् कुर्वन्तु।
2. तत् एकस्मिन् कटोरे स्थानान्तरयन्तु,रक्तमरिचं मर्दितं,लशुनचूर्णं,गुलाबी लवणं,कृष्णमरिचचूर्णं,सर्षपस्य पेस्टं, मक्कापिष्टं,वसन्तप्याजं,अण्डं च योजयन्तु & यावत् सम्यक् संयोजिताः न भवन्ति तावत् मिश्रयन्तु।
3. रोटिकायाः ​​किनारेषु च्छेदनं कुर्वन्तु & लघुघनेषु कटयन्तु।
4. आर्द्रहस्तस्य साहाय्येन,मिश्रणं (40g) गृहीत्वा समानाकारस्य गोलकं कुर्वन्तु।
5. अधुना कुक्कुटगोलकं रोटिकघटैः कोटयन्तु & आकारं सेट् कर्तुं मन्दं दबावन्तु।
6. एकस्मिन् वॉक् मध्ये,पाकतैलं तापयन्तु & मध्यमनिम्नज्वालायां सुवर्णं & कुरकुरां यावत् भर्जयन्तु (15 करोति) .