सामग्री:

१ पाउण्ड् ८०/२० पिष्टगोमांस

१ पाउण्ड् पिष्टशूकरमांस

१ पेटी बौर्सिन् लशुनौषधीः

१/४ कपः कटाहः अजमोदः

१ घण्टामरिचः खण्डितः

१/२ बृहत् प्याजः खण्डितः

२ चम्मच अम्लक्रीम

१- १- १. २ चम्मच लशुनपिष्ट

२ ताडितानि अण्डानि

१ १/२ - २ कपं रोटिकानि

धूम्रितपपरीका/इटालियन मसाला/लालमरिचस्य खण्डाः

लवण/मरिच/लशुन/प्याजचूर्ण

चटनी :

१ कप बीबीक्यू

१ कप केचप

१-२ चम्मच टमाटरस्य पेस्ट

२ चम्मचं सर्षप

१ चम्मच वॉरसेस्टरशायरचटनी

१/४ कप ब्राउनशर्करा

लवणं मरिचं च / धूमकेतुम् paprika

निर्देशाः :

भवतः शाकानि अजमोदं च प्रिप् कृत्वा आरभत। तदनन्तरं शाकानि, अजमोदं, लशुनं च ३-४ निमेषान् यावत् पचन्तु । मृदु कृत्वा शीतलं कर्तुं फ्रीजरे स्थापयन्तु। एकस्मिन् विशाले मिश्रणकटोरे अवशिष्टानि सामग्रीनि (चटनीसामग्रीविहाय) संयोजयन्तु । सर्वं हस्तेन मिलित्वा कार्यं कुर्वन्तु यावत् एकं महत् मांसपुटं न भवति। यावत् रोटिकायाः ​​आकारः न भवति तावत् यावत् रोटिकायाः ​​खण्डाः किञ्चित् एकैकं योजयन्तु। मिश्रणं ३० निमेषपर्यन्तं फ्रिजमध्ये स्थापयन्तु। ओवनं ३७५ पर्यन्तं तापयित्वा रोटिकाकारं कृत्वा । तार-रैकस्य उपरि वा रोटिकायाः ​​कड़ाहीयां वा स्थापयन्तु। ३०-४५ मिनिट् यावत् सेकयन्तु। मध्यमे न्यूनतापे चटनीसामग्रीः एकत्र मिश्रयन्तु। अन्तिम २०-३० निमेषेषु मीट्लोफ् चटनी सह बास्ट् कुर्वन्तु। मीट्लोफ् तदा भवति यदा मध्ये १६५ डिग्री आन्तरिकं तापमानं पञ्जीकरणं करोति।