सामग्री:

-सबुत धनिया (धनिया बीज) 1 & 1⁄2 चम्मच

-दर्चिनी (दालचीनी कीट) 4-5

-हरि एलैची ( हरित इलायची) १२-१५

-सबुत काली मिर्च (काली मरिच) १ चम्मच

-जीरा (जीरा) १⁄२ चम्मच

-लौङ्ग (लौंग) १. ९-१०

-शुष्कनिम्बू 1⁄2

-जैफिल (नटमेग) 1⁄2 खण्ड

-जफ्रान् (केसरस्य ताराः) 1⁄2 चम्मच

-तेज पट्टा (बे पत्ता) २

-हिमालयन गुलाबी लवणं 1⁄2 चम्मच या स्वादय

-हल्दी चूर्ण (हल्दी चूर्ण) 1⁄2 चम्मच

-लाल मिर्च powder (Red chilli powder) 1⁄2 चम्मचम् अथवा स्वादार्थं

दिशा:

अरबी मण्डी मसाला

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मण्डी तण्डुलः

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