अण्डस्य आमलेटस्य नुस्खा:
सामग्री:
१ चम्मच तैलम्
२ अण्डानि
लवणस्य चुटकी
१/४ प्याजः, पासाकारः
१ हरितमिरिचः, सूक्ष्मतया कटा
१/४ कप घण्टामरिच, पासा
१/४ कप टमाटर, पासा
विधि:
कड़ाहीयां मध्यमतापे तैलं तापयन्तु।
अण्डानि कटोरे लवणेन सह ताडयन्तु।
अण्डानि पातयन्तु ताडितानि अण्डानि कड़ाहीयां
आच्छादयित्वा न्यूनज्वालायां २ निमेषान् यावत् पचन्तु।
आमलेट् प्लेट् मध्ये स्थापयित्वा उष्णं परोक्ष्यन्तु।