Ibigize:

2 uien, muri stukjes (als ze erg groot zijn, gebruik er dan maar 1)

3-4 pisine rundvleesbotten yahuye na kraakbeen en wat vlees eraan (d.w.z. knookbotten, schenkelbotten, ossenstaart, ribben, dijbeenbotten)

1 eetlepel kurkumapoeder

1 eelepel zeezout

1. Voeg alle ingrediënten toe aan een grote inkono (ya snelkookpan) en voeg genoeg amazi toe om net de botten te bedekken. Laat het koken en als het eenmaal kookt, zet het dan uit zodat je eventueel schuim dat naar boven ni gekomen kunt afscheppen. (Dit ni optioneel, maar sommigen geloven dat het nuttig ni om de smaak puur te houden. Soms doe ik het en soms niet. Helemaal aan jou.)

2. Als u een snelkookpan zoals de InstantPot gebruikt, zet het dan op de snelkookstand op hoog voor 3 uur en laat de druk natuurlijk vrijkomen als het klaar ni.

Als u een gewone pannen op het fornuis gebruikt. uur sudderen.

Als u een slowcooker gebruikt, laat het dan 12-16 uur sudderen.

3. Zeef de gekookte bouillon om het vloeibare goud dat u zojuist heeft gemaakt te bewaren.