Ibigize:

• Ifu yuzuye ingano - igikombe 1
• Umunyu - 1 tsp
Guteka Soda - ½ tsp
• Amazi - Igikombe 1
• Amavuta - akantu

Tadka:

• Amavuta - 2 tbsp
• Asafoetida - ½ tsp
• Imbuto za sinapi - 1 tsp
• Cumin - 1 tsp
• Amababi ya Kurry - spig
¾ tsp

Hejuru:

• Igitunguru, cyaciwe - intoki
, gukata - intoki

Amabwiriza:

Ako kanya Atta Uttapam ni uburyohe bwamafunguro ya mugitondo yo mubuhinde bwamajyepfo bukozwe nifu yingano. Tangira uvanga ifu yuzuye ingano, umunyu, amata, soda yo guteka, namazi mukibindi kugirango ukore neza. Reka bateri iruhuke muminota mike.

Mugihe ikiruhuko kiruhutse, tegura tadka. Shyira amavuta mu isafuriya hanyuma ushyiremo asafoetida, imbuto ya sinapi, cumin, amababi ya kariri, ginger yaciwe, na chili y'icyatsi. Sauté kugeza impumuro nziza n'imbuto za sinapi zitangiye gucika.

Noneho, ongeramo tadka kuri batter hanyuma uvange neza. Shyushya isafuriya idafite inkoni hanyuma uyisukemo amavuta. Suka urutoki rwa batteri ku isafuriya hanyuma ukwirakwize witonze kugirango ube pancake yuzuye. Hejuru hamwe n'ibitunguru byaciwe, inyanya, hamwe namababi ya coriandre. Subiramo hamwe na bateri isigaye. Tanga ubushyuhe hamwe na chutney mugitondo cya mugitondo!