Ингредиенты южной листовой капусты

Несколько пучков листовой капусты
1 полностью приготовленное копченое мясо на ваш выбор (я использовала две небольшие копченые ножки индейки)
3 нарезанных зубчика чеснока
3 чашки куриного бульона
1/2 большой луковицы
1 чайная ложка измельченных хлопьев красного перца
Соль, перец, уксус, острый соус (по желанию)