Ингредиенты

Торт:

• 2 1/4 стакана цельнозерновой муки (270 г)
• 3 чайные ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 3 чайные ложки корицы
• 1/2 чайной ложки мускатного ореха
• 1 чайная ложка морской соли
• 1/2 стакан яблочного пюре (125 г)
• 1 стакан овсяного молока (250 мл) или любого молока
• 2 чайные ложки ванили
• 1/3 стакана меда (100 г) г) или 1/2 стакана сахара.
• 1/2 стакана топленого кокосового масла (110 г) или любого растительного масла.
• 2 стакана тертой моркови (2,5–3 средних моркови)
• 2 стакана тертой моркови (2,5–3 средних моркови)
• 2 стакана топленого кокосового масла (110 г) или любого растительного масла.
• 2 стакана тертой моркови. li>
• 1/2 стакана изюма и измельченных грецких орехов.

Глазурь:

• 2 столовые ложки меда (43 г)
• 1 1/2 стакана нежирного сливочного сыра (350 г)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350°F и смажьте маслом форму для выпечки размером 7x11.
2. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соду, корицу, мускатный орех и соль.
3. Влейте яблочное пюре, овсяное молоко, ваниль, мед и масла.
4. Перемешайте до однородного состояния.
5. Добавьте морковь, изюм и грецкие орехи.
6. Выпекайте 45–60 минут или пока зубочистка не войдет в центр выходит чистый. Дайте торту полностью остыть перед нанесением глазури.
7. Чтобы сделать глазурь, смешайте сливочный сыр и мед до получения однородной массы, время от времени соскабливая со стенок.
8. Заморозьте торт и посыпьте начинкой. по желанию.
9. Храните глазированный торт в холодильнике.

Наслаждайтесь полезным морковным пирогом!