• 3 стакана цветной капусты
• 3 стакана брокколи
• 1 пучок редиса, нарезанный пополам или на четверти в зависимости от размера (около 1 стакана)
• 4–5 морковей, очищенные и нарезанные кусочками (около 2 стаканов)
• 1 красный лук, нарезанный крупными кусочками* (около 2 стаканов)

Предварительно разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Намажьте два противня для выпечки оливковым маслом или кулинарным распылителем. Выложите цветную капусту, брокколи, редис, морковь и лук в большую миску.

Приправьте оливковым маслом, солью, перцем и чесночным порошком. Нежно перемешайте все вместе.

Равномерно разложите на противнях для выпечки. Вы не хотите, чтобы овощи были переполнены, иначе они будут тушиться.

Жарьте 25-30 минут, переворачивая овощи через половину времени. Подавайте и наслаждайтесь!