Хрустящая паста ньокки с сырным соусом
- Сырный соус:
- Махан (сливочное масло) 2-3 столовые ложки
- Лехсан (чеснок) нарезанный 1 столовые ложки
- Яхни (бульон) 1 & ½ стакана
- Кукурузная мука 2–3 столовые ложки
- Дуд (молоко) 1 стакан
- Порошок сушеного мирча (порошок белого перца) 1 чайная ложка
- li>Кали мирч (черный перец) измельченный ½ чайной ложки
- Намак (соль) 1/4 чайной ложки или по вкусу
- Смесь трав 1 чайная ложка
- Сыр Чеддер тертый 1 стакан
- Алоо (картофель) отварной ½ кг
- Андай ки зарди (Яичный желток) 1
- Майда (универсальная мука) ½ стакана
- Намак (соль) ½ чайной ложки или по вкусу.
- Приготовление:
- В кастрюлю добавьте сливочное масло и дайте ему растаять.
- Добавьте чеснок и хорошо перемешайте.
- В бульон добавьте кукурузную муку и хорошо перемешайте.
- Теперь добавьте растворенную кукурузную муку, молоко и хорошо перемешайте.
- Добавьте порошок белого перца, молотый черный перец, соль и смесь трав. Хорошо перемешайте и варите, пока соус не загустеет.
- ... (рецепт не полный, подробнее на сайте)