Ингредиенты

3-4 столовые ложки гхи (")
1 тыква, очищенная, густо натертая (")
2 стакана молока (")Щепотка гашения (") " чашка сахара (")" чайная ложка кардамонового порошка (")

Для жареных орехов
1 столовая ложка гхи (")
1 чайная ложка Чиронжи (")
4-5 Миндаль, нарезанный (")
4-5 Кешью, нарезанный (")

Для украшения
Лепестки розы (")
Серебряный варк (")
Веточка мелисы (")
Жареный кешью (")

Процесс
В кастрюле добавьте молоко и доведите его до кипения.
Добавьте гашения и хорошо помешайте.
В глубокой сковороде добавьте гхи, тщательно натертую тыкву и обжаривайте на среднем огне.
До тех пор, пока не исчезнет сырой запах и испарится влага.
Влейте горячее молоко к обжаренной тыкве.
Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая.
Теперь добавьте жареные орехи и хорошенько перемешайте.
Когда молоко впитается, добавьте сахар. Не переставая помешивать, варите до тех пор, пока халва не загустеет.
Теперь добавьте кардамоновый порошок и варите две минуты.
Украсить жареным кешью, лепестками розы, серебряной варкой и веточкой мелисы.
Подавайте тепло или холодно.