Ингредиенты:

• МАСЛО | 1 Ст. Л.
• ИМБИРЬ | 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА (МЕЛКО РЕЗАНЫЙ)
• ЧЕСНОК | 1 СТ. Л. (МЕЛКО РЕЗАНЫЙ)
• ЗЕЛЕНЫЕ ПЕРЦЫ | 2 ШТ. (МЕЛКО РЕЗАНЫЙ)
• МОРКОВЬ | 1/3 ЧАШКИ (МЕЛКО РЕЗАНАЯ)
• ФАСОЛЬ ФРЕНЧ | 1/3 ЧАШКИ (МЕЛКО РЕЗАНАЯ)
• ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОХ | 1/3 ЧАШКИ (ВАРЕНЫЙ)
• СЛАДКИЙ КУКУРУЗА | 1/3 ЧАШКИ (ВАРЕНАЯ)
• БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ | 1/3 ЧАШКИ (МЕЛКО РЕЗАНЫЙ)
• КАРТОФЕЛЬ | 4-5 СРЕДНИХ (ВАРЕНЫЙ И ТЕРТЫЙ)
• ПАСТЕРИЗОВАННЫЕ ОВОЩИ
• ПУДРА ОСТРЫХ ПРЯНОСТЕЙ
• КАШМИРСКИЙ КРАСНЫЙ ЧИЛИ ПУДРА | 1 СТ. Л.
• КОРИАНДРОВАЯ ПУДРА | 1 СТ. Л.
• КУМИНОВАЯ ПУДРА | 1 Ч. Л.
• КУРКУМА | 1/4 Ч. Л.
• ЧЕРНАЯ СОЛЬ | ЩЕПОТЬ
• ПУДРА СУХОГО МАНГА | 1 Ч. Л.
• ГАРАМ МАСАЛА | 1 Ч. Л.
• КАСУРИ МЕТИ | 1/2 Ч. Л.
• СВЕЖИЙ КОРИАНДР | 1 СТ. Л. (МЕЛКО РЕЗАНЫЙ)
• СВЕЖАЯ МЯТА | 1 СТ. Л. (МЕЛКО РЕЗАНАЯ)
• СОЛЬ | ПО ВКУСУ
• ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ | ЩЕПОТЬ
• БРЕДСТИКС | T. СТ. КАК ТРЕБУЕТСЯ
• РЕФИНИРОВАННАЯ МУКА | 1/4 ЧАШКИ
• СОЛЬ | ЩЕПОТЬ
• ВОДА | ПО ВКУСУ
• ПАНКО ПАНИРОВОЧНЫЕ СУХАРИ | КАК ТРЕБУЕТСЯ

Метод:

• В сковороде добавьте масло вместе с имбирем, чесноком и зелеными перцами, перемешайте и готовьте на сильном пламени в течение минуты.
• Затем добавьте морковь и оставшиеся овощи, перемешайте и готовьте овощи на сильном огне 2-3 минуты, убедитесь, что вы не переварили овощи, они должны остаться хрустящими.
• Теперь переложите овощи в миску и дайте им полностью остыть.
• Чтобы приготовить смесь, добавьте в большую миску картофель, затем жареные овощи, специи, кинзу, мяту, соль и черный перец.
• Хорошо перемешайте все ингредиенты с помощью рук, если у вас возникнут проблемы из-за излишней влажности смеси из-за картофеля, вы можете добавить панировочные сухари по мере необходимости, чтобы связать ингредиенты вместе.
• Как только все ингредиенты хорошо смешались, смесь будет готова к формованию.
• Существуют 2 способа формования, первый требует палочек для мороженого, а второй палочек для брегстиков, которые легко доступны на рынке.
• Метод 1 - возьмете ложку смеси и нажмите на палочку для мороженого в нижней части смеси, прижмите и сделайте форму леденца из смеси вокруг палочки для мороженого, леденец готов к покрытию и жарке.
• Метод 2 - возьмете ложку смеси в руку и сделаете из нее шарик, нажимая на нее в руке и вращая смесь.
• Чтобы покрыть леденец, вам нужно приготовить вазон, перемешав муку, соль и воду в отдельной миске, помимо вазона вам также понадобятся панировочные сухари.
• Как только у вас готовы компоненты для покрытия, сначала обмакните леденцы в вазон, а затем обвяжите их панировочными сухарями, с версией палочки для мороженого вам просто нужно обмакнуть и обвязать часть смеси, удерживая палочку для мороженого.
• Для жарки разогрейте масло в глубокой сковороде или кадаи до средней температуры, затем осторожно опустите покрытые леденцы в раскаленное масло.
• Жарьте леденцы, периодически их помешивая, пока они не станут хрустящими и золотисто-коричневыми, затем удалите их, используя ситечко и положите на полотенце или тарелку (обложенные бумагой).
• Ломать бредстики пополам и вставлять их в круглые леденцы.