Ингредиенты

1 чашка манной крупы
Масло
1 ч.л. семян горчицы
4 зеленых чили
Имбирь
Порошок асафоэтиды
2 лука
Соль
Порошок куркумы
Порошок красного чили
Морковь
Фасоль
Зеленый горошек
Вода
Гхи
Листья кориандра

Метод

- Обжарьте манную крупу на сковороде. После обжаривания дайте ей остыть.
- В глубокой сковороде разогрейте масло и добавьте семена горчицы.
- Дайте семенам горчицы зашипеть, а затем добавьте зеленый чили, имбирь, порошок асафетиды, мелко нарезанный лук и соль по вкусу.
- Когда лук слегка обжарится, добавьте порошок куркумы, порошок красного чили, морковь, фасоль, зеленый горошек и хорошо перемешайте.
- Добавьте немного воды, чтобы овощи были готовы.
- Накройте крышкой и готовьте в течение 3 минут.
- Добавьте обжаренную манную крупу и хорошо перемешайте.
- Поскольку для упмы соотношение 1:2, добавьте две чашки воды на одну чашку манки.
- Хорошо перемешайте и добавьте листья кинзы.
- Здоровая и вкусная апма готова к подаче!