1 диск с коржом для пирога (половина нашего рецепта коржа для пирога)

1 яичный белок для смазывания горячей корочки

15 унций тыквенного пюре комнатной температуры (лучше всего подходит марка Libby's)

1 большое яйцо плюс 3 яичных желтка, комнатной температуры

1/2 чашки светло-коричневого сахара, расфасованного (разбейте все комки перед добавлением)

1/4 чашки сахарного песка

1 ч.л. тыквенной приправы

1/2 ч.л. корицы

1/2 ч.л. соли

1 ч.л. ванильного экстракта - по вкусу

12 унций выпаренного молока комнатной температуры